香菜在气温高于30℃时会停止生长,最适宜的生长温度为15-20℃。 耐寒性方面,短期可耐受-5℃低温,但长期低于-2℃可能冻死,低温下叶片易变紫,影响商品性。
-
温度对生长的影响
- 高温限制:超过25℃生长放缓,30℃以上完全停滞,高温易导致抽薹开花,叶片纤维化。
- 低温耐受:短期可耐-5℃,但-2℃以下可能冻死,需保暖措施(如覆盖薄膜或移入室内)。
-
种植环境调控建议
- 季节选择:春秋两季最宜,夏季需遮阴降温,冬季需防寒。
- 管理要点:避免高温期浇水过频,低温时控制水量,防止冻伤根系。
-
商品性保护
温度低于0℃时叶片变紫,需维持5℃以上以保持色泽和口感,及时采收避免老化。
合理控温是香菜种植的关键,结合季节调整管理措施,可确保产量与品质。