东莞美食丰富多样，融合了岭南风味和客家元素，有诸多值得一试的特色佳肴。
东莞特色美食盘点
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- 道滘濑粉：东莞招牌小吃，制作讲究。用米浆蒸熟后压成细条，浇上用猪骨、虾米熬制的鲜美高汤，再搭配瘦肉、香菇等配料，口感爽滑，汤汁浓郁，入口鲜香，回味无穷。
- 烧鹅濑：融合烧鹅和濑粉的经典美味。烧鹅皮脆肉嫩，濑粉软滑爽口，两者相得益彰。其汤底用猪骨和烧鹅汁熬制而成，鲜香浓郁，让人欲罢不能。
- 榴莲酥：东莞的 “网红” 小吃。酥皮金黄香脆，内馅饱满香甜，咬下去瞬间榴莲香气充斥口腔。且种类丰富，除经典榴莲味外，还有芝士味、抹茶味等创新口味，满足不同食客需求。
- 道滘肉丸粥：将新鲜猪肉手工制作成肉丸，搭配香软米粥熬煮。肉丸爽口弹牙，粥底绵绸鲜香，味道醇厚。
- 茅根粥：以茅根为主要食材熬制的粥品，具有独特的清甜味道，清热下火，是当地颇受欢迎的养生粥。
- 鱼丸：多采用新鲜鱼肉制作，口感鲜嫩，弹性十足，可煮汤、涮火锅，味道鲜美。
- 煲仔饭：把大米和各种食材（如腊味、排骨等）放入砂锅中焖煮，米饭吸收食材的香味，底部形成香脆的锅巴，香气四溢，口感丰富。
- 荔枝蜜：采自荔枝花蕊，气息芳香馥郁，味甘甜，呈琥珀色，微带荔枝果酸味。可温水冲调，也能制果茶、佐佳肴，具有美容养颜、补血养血等功效。
- 荔枝酒：以优质荔枝鲜果为原料，加入适量酒发酵而成。口感酸甜适中，充满荔枝果香和酒香，有防老养颜、减脂和防治心脑血管疾病等功能 。
- 荔枝干：将新鲜荔枝烘焙成干，色泽黄褐，果肉醇厚香甜。常用来煲汤、制酒、泡茶，也可直接食用，益气血。
- 水平鹅饭：用肥瘦适中的鹅肉与丝苗米，以传统土灶和荔枝树柴火烹饪，让鹅肉的馥郁风味与米饭完美融合，成为当地特色美食 。
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