8月15日阳江开渔节是广东省阳江市一年一度的传统渔业庆典，‌标志着南海伏季休渔期结束‌，‌渔民出海捕鱼的盛大序幕‌。这个节日‌融合了民俗文化、海鲜美食和旅游体验‌，既是渔业丰收的象征，也是当地重要的文化旅游名片。

1. ‌休渔期结束与渔业重启‌
   阳江开渔节的核心意义在于庆祝南海伏季休渔期（通常为5月1日至8月15日）的结束。休渔政策旨在保护海洋资源，而开渔节当天，千艘渔船扬帆出海，场面壮观，体现渔民对自然馈赠的感恩与期待。

2. ‌民俗仪式与祈福活动‌
   节日包含祭海仪式、舞龙舞狮等传统表演，渔民通过祭祀妈祖等海神祈求平安与丰收。这些活动展现了阳江深厚的海洋文化底蕴，吸引游客参与互动。

3. ‌海鲜盛宴与美食推广‌
   开渔节期间，阳江推出“开渔宴”，以当天捕捞的鲜鱼、虾蟹为主角，如著名的程村蚝、闸坡鱼丸等。本地餐饮业借此推广特色海鲜，带动消费热潮。

4. ‌旅游与经济双赢‌
   结合海陵岛等景区资源，开渔节成为阳江旅游的黄金时段。游客可体验渔家乐、沙滩活动，同时促进渔具销售、民宿住宿等周边产业，拉动区域经济。

阳江开渔节不仅是渔业的狂欢，更是一场文化、美食与生态平衡的多元庆典。计划参与的游客可提前关注活动日程，感受“渔舟唱晚”的独特魅力。