广东专门喝早茶的地方通常被称为 茶楼 ，这是广东独特的饮食文化符号。以下是关于茶楼的综合介绍：

一、茶楼的基本定义与功能

1. 饮食场所

   茶楼以提供早茶（如虾饺、叉烧包、肠粉等）为核心，部分茶楼还兼营粤菜、月饼等传统点心。

2. 社交空间

   早茶是广东人社交的重要方式，茶楼提供轻松环境，便于朋友聚会、商务洽谈或休闲聊天。

二、广州代表性茶楼

1. 陶陶居

   • 历史最悠久的茶楼之一，始创于1880年，位于上下九步行街。以虾饺、叉烧包闻名，装修富丽堂皇，是广州早茶的标志性场所。

2. 莲香楼

   • 位于荔湾区上下九，与陶陶居齐名。以传统糕点起家，现提供早茶及晚餐，需拼桌体验老广州氛围。

3. 广州酒家

   • 老字号酒家，体育东店以鲜虾红米肠、南乳炸肉等粤菜著称，环境宽敞，适合家庭及商务宴请。

4. 白天鹅宾馆·玉堂春暖

   • 位于天鹅湖畔的古典园林式餐厅，提供羊城鲜虾饺、鲍鱼天鹅酥等精致点心，凌晨排队等候是常态。

三、其他地区特色茶楼

• 利苑海鲜酒楼 ：香洲区老字号，人均50元，适合本地人和澳门人，环境一般但味道耐吃。

• 金悦轩海鲜酒家 ：拱北高档茶楼，人均200元，需提前预约，可观赏港珠澳大桥。

• 陶陶居分店 ：上下九总店及周边分店密集，适合游客打卡。

四、早茶文化特色

1. 点心种类

   广东早茶点心以虾饺、叉烧包、肠粉为主，注重食材新鲜与制作工艺，如陶陶居的虾饺以“大颗饱满”著称。

2. 茶饮搭配

   通常搭配菊花茶、普洱等，部分茶楼提供免费茶水，形成独特的饮食文化。

3. 时间习惯

   早茶多在上午8-10点间进行，部分茶楼需提前预约或早到占位。

五、总结

广东茶楼不仅是饮食场所，更是文化载体。从历史悠久的陶陶居到现代高端酒家，再到兼具社交与休闲功能的新型茶楼，反映了广东饮食文化的多样性与包容性。若想体验地道早茶，建议优先选择广州的陶陶居、莲香楼等老字号，或根据地理位置选择就近茶楼。