潮汕糕点种类繁多，既有传统经典款，也有创新融合型。以下整理出100种代表性糕点，涵盖传统工艺与现代创新：
一、传统经典糕点
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朥饼 ：外皮酥脆，馅料丰富（冬瓜糖、花生、芝麻等），象征团圆，常用于婚礼、节庆。
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鼠壳粿 ：含鼠壳草清香，内馅豆沙、芝麻或椰丝，端午节祭祀及日常食用。
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糕烧 ：米粉与糖水蒸制，口感细腻，甜中带米香，适合家庭聚会。
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双烹饼 ：酥饼分甜咸两味，甜馅豆沙、糖，咸馅猪肉、冬瓜，婚嫁礼品首选。
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红桃粿 ：形似桃子，表皮染红，内馅豆沙、绿豆，寓意长寿，多见于老人生日。
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绿豆糕 ：夏季消暑佳品，绿豆蒸煮后细腻，可作伴手礼。
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乌稔粿 ：紫黑外皮，内馅甜咸结合，香气独特。
二、特色风味糕点
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榴莲饼 ：榴莲果肉包裹酥皮，香气浓郁，兼具热带风情与创新口感。
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老香黄饼 ：以佛手为原料，经腌制、蒸煮制成，茶点首选。
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蛋黄朥饼 ：咸蛋黄与豆沙馅料搭配，饼皮酥脆，中秋必备。
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糖葱薄饼 ：糖葱包裹薄饼皮，甜香酥脆，传统小吃。
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意溪大朥饼 ：豆沙馅厚，油不肥腻，中秋代表性糕点。
三、创新融合糕点
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榴莲酥 ：榴莲与酥皮结合，层次丰富，甜点创新。
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芋泥白果 ：芋泥搭配炸白芝麻，甜点收尾，传统与现代交融。
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花生酥 ：花生仁裹入酥皮，香酥松脆，南糖经典款。
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芝麻糕 ：马蹄粉与芝麻制成，清凉爽口，夏季消暑。
四、其他特色小吃
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落汤钱 ：糯米团反复擂打后蒸煮，柔韧香甜。
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猪脚圈 ：油炸粿类，澄海称“揭桃包”，汕尾名“吾攀豆”。
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无米粿 ：番薯粉制成，馅料多样，现配新食材。
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糕烧番薯芋 ：炸熟的番薯芋头裹糖浆，香甜浓郁。
注：部分糕点存在地域性称呼差异（如“龙湖炖糕”与“书册糕”），但均属潮汕传统点心。建议根据口味偏好选择，传统糕点建议现做现吃以保留风味。
