肇庆作为西江流域的美食城市，河鲜种类丰富且以清蒸为主，以下综合多个权威来源整理出当地河鲜美食的推荐与排名：

一、必吃河鲜推荐

1. 黄沙蚬

   西江“一宝”，个大肉美、色白质脆，清蒸后鲜甜无腥味，是判断正宗西江河虾的标志。

2. 笋壳鱼

   因形似笋壳得名，肉质鲜嫩、骨刺少，清蒸后汤鲜味美，是肇庆河鲜的经典代表。

3. 西江鲩/麦溪鲤

   40年老字号渔皇酒楼专营，以麦溪鲤为主，采用传统工艺清蒸，鱼肉紧实鲜甜。

4. 沙蚬/河蚌

   水上明记河鲜酒楼以蒜蓉蒸沙蚬、清蒸河蚌闻名，搭配特制酱料风味独特。

5. 和顺鱼/边鱼

   西江特产，肉质细嫩，清蒸后鱼肉紧实，是当地人餐桌常客。

二、特色餐厅推荐

1. 肥娇私房菜

   • 招牌菜 ：生鱼两吃（生鱼片与焗鱼骨）、沙姜猪手，人均约57元。

   • 环境 ：位于鼎湖区，菜品分量足且价格亲民。

2. 寻村记

   • 招牌菜 ：寻村鸡煲、瑶柱花菇鸡，人均约80元。

   • 特色 ：隐藏于城中村，环境古朴，适合家庭聚餐。

3. 水上明记河鲜酒楼

   • 招牌菜 ：蒜蓉蒸沙蚬、笼仔蒸罗丝虾，露天阳台用餐体验佳。

   • 评分 ：大众点评综合评分9.0，口味、环境、服务均获高度评价。

4. 私竇私房菜

   • 特色 ：现杀走地鸡、黑皮鸡枞、牛肝菌等菌类，人均约77元，老板热情且送零食小吃。

5. 蠔門虾将

   • 定位 ：川菜馆，以九码头火锅为特色，环境时尚，人均消费较高。

三、高档餐厅推荐

1. 奥柏斯西餐厅

   • 推荐菜 ：伊比利亚火腿什扒，人均148元，环境优雅，适合情侣聚会。

2. 星湖小筑私房菜

   • 特色 ：紫苏焗鳝片，包间环境舒适，人均160元。

四、其他推荐

• 渔皇酒楼 （高要区）：40年老字号，主营麦溪鲩、河鲜，适合传统口味。

• 鼎湖渔民新村 ：鼎湖山脚下海鲜大酒楼，主营地方美食及海河鲜，环境优美。

总结

肇庆河鲜以清蒸为主，黄沙蚬、笋壳鱼等品种最具代表性。推荐根据预算和口味偏好选择：

• 经济实惠 ：水上明记、私竇私房菜；

• 特色体验 ：肥娇私房菜、寻村记；

• 高端选择 ：奥柏斯西餐厅、星湖小筑。