肝癌患者的饮食需以营养均衡、易消化、减轻肝脏负担为核心，重点补充高蛋白、低脂肪、富含维生素的食物，避免高盐、辛辣、坚硬及加工食品。以下是具体建议：
-
高蛋白与热量补充
鸡蛋、低脂牛奶、豆腐、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白来源可修复肝细胞，每日摄入量建议1.2-1.5g/kg体重。搭配米粥、面条、红薯等易消化主食，保证热量供应，防止肌肉流失。 -
低脂烹饪与软食选择
清蒸、水煮、炖汤等方式减少油脂摄入，避免油炸、煎烤。推荐蔬菜泥、肉末粥、蒸南瓜、软烂面条，减少胃肠负担。合并腹水者需限制食盐量（每日＜3g），避免腌制食品。 -
维生素与抗氧化食物
西兰花、胡萝卜、菠菜、蓝莓、苹果等富含维生素C、E及膳食纤维，帮助抗氧化、增强免疫力。每日摄入300-500g蔬菜及200g水果，榨汁或蒸煮更易吸收。 -
少食多餐与水分管理
每日分5-6餐，单次进食量不超过200ml，减轻消化压力。合并腹水者每日饮水量控制在1000ml内，可饮用冬瓜汤、薏米水辅助利水。 -
严格忌口清单
避免酒精、霉变食物（如发霉坚果）、辛辣调料、生鱼片、火腿肠等加工食品，以防加重肝损伤或诱发消化道出血。慎用保健品，尤其是成分不明的“护肝药”。
肝癌患者的饮食需根据个体病情动态调整，出现严重呕吐、腹胀或血氨升高时，需在医生指导下采用低蛋白流质饮食，并定期监测营养指标，避免盲目进补。
