张家界以武陵源茶、宝峰茶、白毛尖茶三大名茶为核心,同时盛产黑茶、绿茶(如玉露、毛尖)、白茶及特色野茶(如岩莓茶),兼具独特风味与保健价值。
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三大代表名茶
- 武陵源茶:中国十大名茶之一,产自武陵源区,以清香馥郁、回甘悠长著称,茶汤清澈,叶底嫩绿。
- 宝峰茶:四大名茶之一,永定区特产,具高山茶香,口感醇厚,橙黄透亮的茶汤是其标志。
- 白毛尖茶:十大名茶之一,桑植县产,披白毫、花香浓郁,滋味醇厚,被誉为“国之瑰宝”。
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主流茶类与特色品种
- 绿茶:张家界玉露、毛尖、碧螺春为主,色泽翠绿,鲜爽甘甜,武陵山区气候赋予其独特品质。
- 黑茶:慈利黑茶、桑植黑茶陈香明显,发酵工艺独特,口感醇厚带果香,保健功能突出。
- 野茶与特色茶:岩莓茶(土家神茶)清热解毒,茯砖茶降三高,龙虾花茶形味俱佳,兼具药用与观赏性。
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其他高价值茶类
- 白茶:慈利、桑植产,银白芽头,清新甘甜,抗氧化功效显著。
- 黄茶:桑植县“三黄”为代表,闷堆工艺形成金黄汤色,柔和带甜,稀缺性高。
张家界茶叶融合自然生态与工艺传承,从名茶到小众野茶,品类丰富,是品味与健康兼具的茶文化瑰宝。