水培生菜的生长过程可分为以下几个阶段，结合权威资料整理如下：

一、播种育苗阶段

1. 种子处理

   • 选择优质种子，播种前需用清水冲洗并晾干，去除多余水分。

   • 可浸泡硫酸铜溶液消毒，或用45℃温水浸泡促进发芽。

2. 播种方法

   • 将种子均匀撒在育苗盘或海绵上，覆盖蛭石或育苗基质，保持湿润环境。

   • 20℃下5-7天可发芽，出苗后需及时补充营养液。

3. 苗期管理

   • 保持环境温度25-28℃，避免强光直射，通过喷雾保湿。

   • 定期检查并补充营养液，更换水质时注意消毒。

二、定植水培阶段

1. 定植准备

   • 生菜长至2-3片真叶时进行定植，将幼苗移至水培容器中，固定根系。

   • 使用泡沫板或育苗床，营养液水位浸没根系1-2cm。

2. 环境调控

   • 白天保持25-30℃，夜间15℃左右，使用LED植物灯补光12-14小时/天。

   • 监测营养液EC值（生育期1个剂量，采收期1/4剂量），pH值控制在6.0-7.0。

3. 日常管理

   • 每天检查根系生长，剔除黄叶病苗，保持水质清洁，防止藻类滋生。

   • 定期更换营养液，建议每7-10天更换一次。

三、生长与采收阶段

1. 快速生长期

   • 生菜进入生育中期后，叶片逐渐繁茂，根系发达，可进行第一次采收。

   • 采收时保留中间小叶和心叶，可连续采摘多次。

2. 成熟与采收

   • 定植后25-30天可收获，此时叶片厚实且无病虫害。

   • 收获后及时清洗，可放入冰箱保鲜或加工食用。

3. 产量与周期

   • 水培生菜生长周期短，30-40天可完成一茬，一年可种植8-12茬。

   • 采用无土栽培技术可提高产量，减少土地污染风险。

四、注意事项

• 营养液管理 ：需定期检测EC值和pH值，避免营养过剩或酸碱失衡。

• 病虫害防治 ：夏季注意防治蚜虫、白粉虱等害虫，保持系统清洁。

• 设备维护 ：定期检查增氧泵、循环系统等设备，确保溶氧充足。

通过以上管理措施，水培生菜可实现高效、环保的种植，适合家庭阳台或商业种植使用。