冬苋菜、马蹄菜、滑滑菜
冬寒菜的俗名主要包括以下几种:
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冬苋菜
这是冬寒菜最常见的别称,因冬季可食用而得名。
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马蹄菜
部分文献和地方性称呼中,冬寒菜也被称为马蹄菜,可能因其叶片形似马蹄。
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滑滑菜/滑肠菜
由于冬寒菜茎叶滑嫩,故有此俗称,尤其以煮汤或炒食时口感明显。
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葵菜
在部分地区,冬寒菜也被称为葵菜,可能与其锦葵科属性有关。
补充说明
冬寒菜在不同地区存在多种称呼,但核心特征均指向同一种植物。其别名多与形态特征(如叶片形似马蹄)、食用部位(幼苗或嫩茎叶)或口感(滑嫩)相关。