以下是生菜每100克的主要营养成分表，综合权威资料整理如下：
一、基础营养成分
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水分
含量：94%-96%
特点：高水分含量使生菜具有清脆口感。
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热量
含量：15-16大卡/100克
说明：属于低热量蔬菜，适合减肥人群。
二、主要营养素
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蛋白质
含量：1-1.4克/100克
功效：促进新陈代谢，辅助肌肉修复。
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碳水化合物
含量：1.8-3.2克/100克
类型：以膳食纤维为主，可延缓血糖上升。
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膳食纤维
含量：0.6-1.2克/100克
作用：促进肠道健康，辅助减肥。
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维生素
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维生素C ：10-15毫克/100克（较高水平）
功效：增强免疫力，促进铁吸收。
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维生素K ：126.3微克/100克（每日推荐量）
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维生素A ：60微克/100克（部分数据为7405国际单位）
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其他 ：含维生素B族（如B1、B6）、维生素E、叶酸等。
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矿物质
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钾 ：264毫克/100克（有助于调节电解质）
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钙 ：35毫克/100克
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镁 ：11毫克/100克
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其他 ：含铁、锌、硒等微量元素。
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三、其他特性
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抗氧化物 ：含β-胡萝卜素、番茄红素等，具有抗氧化作用。
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低脂肪 ：脂肪含量仅0.4克/100克，适合心血管健康。
以上数据综合了不同品种生菜的营养成分，实际含量可能因品种、生长条件等因素略有差异。建议通过多样化烹饪方式（如沙拉、凉拌）保留更多营养。
