山东冬小麦的收获时间受品种、种植区域和当年气候条件影响，但根据近年气象数据可总结如下：

一、常规收获时间范围

1. 成熟时间

   山东冬小麦通常在 6月上旬至7月上旬 成熟，具体分区域如下：

   • 鲁南大部、鲁中和半岛部分地区 ：约6月10-13日；

   • 鲁西北及鲁中南部地区 ：约6月15日前后；

   • 鲁中北部及半岛南部 ：约6月20日前后；

   • 半岛北部地区 ：约6月25日前后。

2. 最佳收割时段

   每天最佳收割时间为 9:00-11:00 和 16:00-18:00 ，此时段可避免中午高温导致麦秆干燥、麦粒崩裂。

二、特殊年份调整

• 成熟期偏晚 ：2010年因热量条件异常，山东冬小麦收获期整体偏晚约一周，例如半岛北部地区收获期推迟至6月25日。

• 播种期调整 ：2024年因9-10月墒情积温偏高、降水偏多，全省冬小麦适宜始播期接近常年或略偏晚，但成熟时间未明确提及，推测可能延续常规收获期。

三、注意事项

1. 区域差异 ：山东南北部因热量条件差异，成熟时间相差约10-14天，需关注当地气象预报调整播种和收割计划。

2. 天气影响 ：持续晴朗天气可能缩短成熟期，但需防范高温对收割质量的影响。

以上信息综合了气象预测、种植周期及农业实践经验，实际操作中需结合当年具体情况灵活调整。