以下是一周减脂餐的科学搭配建议，综合权威信息整理而成：

一、周一：高蛋白蔬菜日

• 早餐 ：水煮蛋2个 + 玉米半根 + 蓝莓

• 午餐 ：虾仁滑蛋 + 清炒青菜 + 杂粮饭

• 晚餐 ：凉拌金针菇 + 烤鸡胸肉

二、周二：海鲜与蛋白质日

• 早餐 ：紫薯2个 + 煎蛋1个 + 车厘子

• 午餐 ：三文鱼刺身 + 西兰花炒虾仁

• 晚餐 ：番茄炒豆腐 + 凉拌芦笋

三、周三：轻断食平衡日

• 早餐 ：南瓜1个 + 煎蛋1个 + 百香果

• 午餐 ：牛肉炒青椒 + 水煮蛋 + 杂粮饭

• 晚餐 ：番茄金针菇汤

四、周四：多彩蔬果日

• 早餐 ：紫薯1个 + 鸡蛋1个 + 西兰花

• 午餐 ：黑椒牛排 + 炒彩椒 + 杂粮饭

• 晚餐 ：虾仁炒西兰花

五、周五：排毒轻盈日

• 早餐 ：红薯2根 + 水煮蛋1个 + 西红柿

• 午餐 ：鸡胸肉沙拉（生菜、黄瓜、鸡丝）

• 晚餐 ：凉拌荞麦面 + 凉拌黄瓜

六、周六：健身活力日

• 早餐 ：燕麦牛奶 + 玉米粒

• 午餐 ：尖椒炒肉片 + 清炒青菜 + 杂粮饭

• 晚餐 ：蒸南瓜 + 牛肉片 + 鸡蛋

七、周日：休闲低脂日

• 早餐 ：全麦吐司 + 鸡蛋 + 小番茄

• 午餐 ：芦笋炒虾仁（低脂高蛋白）

• 晚餐 ：番茄炒蛋 + 凉拌豆皮

关键原则：

1. 饮食结构 ：每餐采用“一拳头主食（糙米/燕麦）+一掌心蛋白（鸡胸肉/鱼虾）+两捧蔬菜”的模式。

2. 烹饪方式 ：以清炒、水煮、凉拌为主，少油少盐，可用香醋汁、柠檬汁等代替高热量酱料。

3. 进餐规律 ：早餐7:30-9:00，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:30，避免晚餐过量。

4. 辅助措施 ：每日保证300-500克蔬菜（深色蔬菜优先），晚餐后禁食，保持微饿状态促进代谢。

建议根据个人体质调整食材搭配，长期坚持低糖低脂饮食配合规律运动效果更佳。