寒与冻的核心区别在于：寒是低温状态的广义描述，多指气候或环境冷感；冻则是液体或含水分物质遇冷凝结的物理现象，强调“结冰”这一具体变化。两者虽都与低温相关，但作用对象、表现形态及影响程度存在显著差异。
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定义与作用对象
寒泛指低温环境或体感，如“寒冬”“寒气”，可形容气候、季节或人体感受；冻特指液体因低温凝固（如水结冰），或物体因寒冷变硬（如土地冻结）。例如，“寒潮”描述气温骤降，而“冻土”体现地表水分凝固。 -
表现形态
寒通过温度数值或体感体现，如“天寒地冻”；冻需可见的物理变化，如霜冻形成的冰晶、汤汁凝结的胶状体。寒是抽象的温度概念，冻是具体的物态变化。 -
影响范围
寒害多导致植物代谢减缓（如热带作物受寒枯萎），冻害则直接破坏细胞结构（如霜冻使细胞脱水破裂）。寒的影响较缓，冻的伤害更急更烈。 -
语言与文化差异
汉语中“寒”可引申为贫寒、凄凉（如“寒门”），而“冻”多关联实际冰冻现象（如“冻疮”）。潮汕方言甚至将“冻”分为文读（dong）与白读（dang），细化冰冷程度。
总结：理解寒与冻的差异，需结合科学定义与生活场景。寒是低温的背景，冻是低温的结果——前者描述状态，后者标记变化。冬季防护时，防寒需保暖，防冻则需阻隔水分凝固。
