蚌埠禾泉农庄的餐饮服务以生态农业为基础，结合自然环境与特色食材，提供多样化菜品和休闲体验。以下是主要信息整理：

一、特色菜品推荐

1. 农庄自养家禽类

   • 土鸡炖蘑菇、小黑猪烤肉、香椿炒蛋等，食材均来自农庄养殖场，绿色健康。

   • 春季新菜包括春笋、竹梢头、荠菜等时令食材，采用创新搭配呈现。

2. 时令蔬果与菌菇类

   • 石榴、蓝莓、冬枣等有机水果全年供应，可采摘体验。

   • 野生菌菇、凉拌海蜇、清炒时蔬等菜品，突出生态食材的鲜甜与营养。

3. 特色菜系与创意菜品

   • 北京烤鸭、红烧鲈鱼、双色冰草等经典菜式，结合有机蔬菜呈现。

   • 创意菜如“养生牛尾汤”“脆皮元宵”等，融合传统与现代烹饪理念。

二、餐饮环境与服务

• 生态餐厅 ：占地6000平方米，可容纳800人，环境优雅，绿植环绕，设有豪华包间和亲水露台。

• 猪不笨餐茶音乐广场 ：提供煮鱼、烤肉、围炉煮茶等多样化体验，配备音乐喷泉和歌舞表演，打造时尚休闲空间。

• 客房餐饮 ：农庄内设有客房，提供自助餐服务，包含上述菜品及特色小吃。

三、其他餐饮信息

• 人均消费 ：根据套餐类型不同，人均消费约100-200元。

• 营业时间 ：每日开放，具体以景区公告为准。

建议游客提前电话预约，并根据季节选择体验项目，春季赏花、秋季采摘尤为推荐。