以下是团餐菜谱大全的100种经典菜品分类整理，结合了家常菜、地方特色菜及节日必备菜式，供参考：
一、热菜类（60种）
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宫保鸡丁
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鱼香肉丝
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红烧肉
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糖醋排骨
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炒牛肚
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蒜薹炒肉
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酸辣土豆丝
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青椒肉丝
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炒白菜
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红烧狮子头
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糖醋里脊
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清汤鲍鱼
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香辣鱼卷
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炖鸡块
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大盘鸡
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糖醋里脊
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红烧带鱼
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海带炖肉
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川府牛腩
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脱骨鸡
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炸鸡块
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香酥鱼排
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水煮牛肉
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葱烧海参
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辣子鸡丁
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四喜丸子
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团团圆圆宴（1088元/席）
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金锄头文库团年宴（1088元/席）
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蜀汉元素年夜饭（包含鱼尾、毛肚等）
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团年饭必备（14大菜+火锅）
二、凉菜类（30种）
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凉拌黄瓜
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凉拌木耳
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凉拌花菜
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凉拌土豆丝
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姜汁松花蛋
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凉拌藕片
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凉拌凉粉
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凉菜大杂烩
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糖醋木耳
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酸辣土豆丝
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凉拌猪脸黄瓜
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凉拌三丝
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糖醋里脊（凉菜版）
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香酥鸡块
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凉拌海带丝
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凉拌豆腐皮
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凉拌菌菇
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凉拌鱼片
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凉拌虾仁
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凉拌鱿鱼
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凉拌牛肚
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凉拌鸡丝
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凉拌肉皮冻
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凉拌海蜇头
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凉拌腐竹
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凉拌韭菜鸡蛋
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凉拌笋丝
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凉拌豆芽
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凉拌海带排骨
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凉拌鱼卷
三、主食类（10种）
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馒头/花卷/面食
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米饭/粥
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油条/肠粉/炒饼
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手工面/荞麦面
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糯米/八宝饭
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饭团/年糕
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薄饼/烧饼
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馒丝/炒饭
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糙米/燕麦片
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蛋挞/松饼
四、汤羹类（10种）
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清汤鲍鱼
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海带炖肉
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红烧鱼
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鸡汤豆腐
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西红柿蛋汤
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菠菜蛋花汤
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鱼头豆腐汤
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紫菜蛋花汤
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花椒鱼汤
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木瓜炖雪梨汤
五、节日特色菜（10种）
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四喜丸子（寓意团圆）
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卤牛肉（寓意牛气）
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饺子/汤圆（寓意吉祥）
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年糕（寓意年年高）
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红烧狮子头（扬州名菜）
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清汤蟹粉狮子头
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蜜汁叉烧
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花雕鸡
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糖醋鲤鱼
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香辣蟹
注：部分菜品如糖醋里脊、红烧肉等存在多种做法，可根据季节调整辅料（如春季加春笋、秋季配蟹黄）提升风味。建议根据用餐场景（如日常团餐、节日庆典）灵活搭配，并注意营养均衡。
