小暑节气有吃“三宝”的习俗，具体指以下三种食物及其功效：

一、黄鳝（鳝鱼）

1. 核心价值

   小暑前后黄鳝肉质最肥美，营养全面，被誉为“小暑黄鳝赛人参”。

   其含有人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质，具有补肝肾、益气血、强筋骨的功效。

2. 健康益处

   • 支持冬病夏治，辅助缓解慢性支气管炎、风湿性关节炎等病症。

   • 水生特性易消化，适合食欲不振的人群。

二、莲藕

1. 核心价值

   莲藕性凉，具有清热生津、健脾止泻、滋阴润燥的作用，是夏季消暑的理想食材。

   含铁、钾等矿物质，可补充夏季出汗导致的电解质流失。

2. 健康益处

   • 长期食用可改善流鼻血、高血压、贫血等不适。

   • 莲藕排骨汤是传统名菜，兼具营养与滋补功效。

三、绿豆芽

1. 核心价值

   绿豆芽性寒，能清热解毒、利尿消肿，适合夏季燥热引起的咽喉肿痛、便秘等问题。

   含膳食纤维，可促进肠道健康。

2. 健康益处

   • 夏季食用可辅助降血压、血脂，但需避免过量以免损伤胃气。

   • 绿豆芽与韭菜搭配可增强清热效果。

四、其他注意事项

• 食用建议 ：

  黄鳝宜选择无磷、肉质细嫩的夏鳝鱼；莲藕需去皮浸泡后清蒸或凉拌；绿豆芽建议焯水后凉拌或炒制。- 搭配建议 ：

  可搭配苦瓜、冬瓜等蔬果增强清热效果，或与海产品同食补充营养。

小暑吃“三宝”是传统养生智慧的体现，通过时令食材达到补养身体、应对暑热的目的。