清真利德顺小老饭庄的招牌菜以传统天津菜为主,融合了清真饮食特色,以下是综合多个权威来源整理出的核心菜品:
一、经典菜品推荐
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红烧窝骨
以牛骨炖煮而成,肉质酥烂,骨香浓郁,是饭馆的镇店名菜。
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老炖三
包含牛肚、羊肚、猪肚等,搭配特制酱料,口感层次丰富,是回民菜中的经典组合。
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水爆肚
脆嫩肚丝搭配滚烫汤底,搭配蒜泥、辣椒等调料,清新开胃。
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糖醋银鱼
鱼肉鲜嫩,糖醋汁酸甜适口,鱼骨酥脆,甜而不腥。
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酱爆洋白菜
西红柿与白菜炒制,酸甜开胃,是家常菜中的经典款。
二、特色菜品补充
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金蛋爆三鲜 :鹌鹑蛋、鱿鱼卷、虾仁搭配,甜咸适中,营养丰富。
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烤羊腿 :新疆风味烤制,肥瘦相间,金黄酥脆,搭配蘸料食用更佳。
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黄焖牛肉 :牛肉软烂入味,汤汁浓郁,适合搭配米饭。
三、其他推荐菜品
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茼蒿丸子 :鲜嫩弹牙,搭配鱼香或清汤,清爽开胃。
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虾仁茄子 :虾仁鲜甜,茄子软糯,调味平衡。
四、用餐建议
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人均消费 :约30-67元,价格实惠。
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环境与服务 :部分分店需排队等位,建议提前预订。
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口味特点 :菜品偏甜口,注重食材新鲜度,是本地人及明星常去的老字号。
以上菜品综合了多个权威来源的推荐,涵盖传统名菜与特色创新菜,可根据口味偏好选择。