以下是可食用的100种鲜花的分类整理，结合了多个权威来源的信息：
一、 玫瑰类
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大马士革玫瑰（香水/玫瑰酱）
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苦水玫瑰（精油/玫瑰茶）
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滇红玫瑰（玫瑰花饼/玫瑰酒）
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平阴玫瑰（干花泡茶/玫瑰贡酒）
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突厥玫瑰（甜味玫瑰制品）
二、 茉莉花类
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茉莉花茶（提神饮品）
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茉莉花炒蛋（经典菜肴）
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茉莉花糕点（搭配茉莉花茶）
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芳香蛋羹（增加风味）
三、 百合类
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龙牙百合（清甜粥品）
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卷丹百合（西芹炒百合）
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兰州百合（炖汤食材）
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高山百合（珍稀品种）
四、 栀子花类
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芝麻酱拌栀子花（凉拌菜）
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油炸栀子花（独特口感）
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栀子蛋花汤（清热饮品）
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草本栀子茶（养生茶饮）
五、 金银花类
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金银花茶（清热解毒）
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油炸金银花（凉拌菜）
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金银花糖浆（甜点原料）
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草本忍冬（传统草药）
六、 菊花类
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普通菊花茶（清热消炎）
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菊花酥饼（面食类）
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菊花炒蛋（经典搭配）
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菊花贡菊（药用品种）
七、 槐花类
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槐花炒蛋（清香菜肴）
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槐花香粥（养生粥品）
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槐花煎饼（传统小吃）
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药食同源（清肝火）
八、 桂花类
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桂花糕（甜点）
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桂花藕粉（滋补饮品）
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桂花粥（温润粥品）
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桂花酒（香醇酒饮）
九、 荷叶类
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荷花莲子粥（养心安神）
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荷花酥饼（点心）
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荷叶茶（清热茶饮）
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荷花入药（传统配方）
十、 茶花类
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茶花茶（观赏与饮用）
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茶花糕点（甜点）
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茶花酱（调味料）
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茶花熏制（玫瑰红茶）
十一、 木槿花类
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木槿花茶（美容养颜）
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木槿花炒蛋（特色菜肴）
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草本茶饮（清新口感）
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洛神花茶（花果茶）
十二、 紫罗兰类
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紫罗兰茶（薄荷风味）
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紫罗兰糖浆（甜点原料）
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紫罗兰酱料（调味）
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观赏与食用并重
十三、 其他特色类
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油菜花（清炒）
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核桃花（凉拌/炒肉）
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石榴花（炒火腿/泡茶）
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攀枝花（凉拌）
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金银花藤（入药/茶饮）
注：部分花卉如玫瑰、茉莉、百合等需选择可食用品种，观赏性品种可能含毒。建议优先选择药食同源的品种，并参考专业资料进行烹饪。
