白露过后，气温逐渐转凉，饮食应以健脾润燥为主，同时兼顾营养均衡。以下是综合推荐的食物及养生建议：

一、推荐食材及养生功效

1. 红薯

   • 功效 ：补虚乏、益气力、健胃、强肾阴，含膳食纤维，可防癌、通便，热量低。

   • 吃法 ：蒸熟后直接食用或煮成红薯粥，民间认为可缓解饭后胃酸。

2. 板栗

   • 功效 ：养胃健脾、补肾强筋、活血止血，适合气血收敛的秋季。

   • 吃法 ：煮熟后捣成泥，与红豆、薏米等搭配制成板栗糕或粥。

3. 梨

   • 功效 ：生津润燥、清热化痰，生吃可解渴，熟吃润肺止咳。

   • 吃法 ：直接生吃或与百合、银耳炖煮成雪梨银耳汤。

4. 百合

   • 功效 ：养心安神、清润肺燥，与白果、莲子同炒可增强润肺效果。

   • 吃法 ：百合炒白果或与雪梨炖煮，清甜爽口。

5. 鸭肉

   • 功效 ：补气益阴、利水消肿，秋后肉质更佳，适合炖煮食用。

   • 吃法 ：与板栗、山药一起炖成鸭栗山药汤，滋补强身。

二、时令特色食物推荐

• 云南特色 ：

  • 皂角米粥 ：将皂角熬制成米粒，搭配枸杞、菠萝，香甜软糯。

  • 苋米粑粑 ：蒸熟的苋米与蜂蜜油炸，酥脆软糯。

• 秋季应季蔬果 ：

  • 花菜 ：秋季鲜嫩，富含维生素C，可蒜蓉清炒或焯水后凉拌。

  • 毛豆 ：秋豆鲜嫩，搭配大蒜、小米椒炒制，清新开胃。

三、养生食谱参考

1. 红酒雪梨 ：

   • 材料：自酿葡萄酒、雪梨、百合、冰糖。

   • 做法：雪梨炖煮时淋入红酒，加入百合和冰糖，冷藏后切片食用。

2. 板栗南瓜泥饼 ：

   • 材料：板栗、南瓜、糯米粉、白糖。

   • 做法：板栗煮熟后与南瓜泥混合，制成饼状蒸熟，搭配芝麻油食用。

四、饮食注意事项

• 避免寒凉食物 ：如西瓜、苦瓜等，秋季需减少摄入量，以免伤脾胃。

• 增加膳食纤维 ：通过红薯、板栗等食物促进肠道健康。

• 搭配优质蛋白 ：如鸡蛋、瘦肉，增强免疫力。

通过合理搭配上述食材，既能应对秋季干燥，又能为身体补充所需营养。