广西最常见的青菜种类丰富，既有本土特色品种，也有广泛种植的常见蔬菜。综合多个权威来源，以下为广西最具代表性的青菜推荐：
一、最具地方特色的青菜
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空心菜
广西人餐桌上不可或缺的常青菜，茎秆脆嫩，可炒、煮或凉拌，尤其在夏季是首选。博白空心菜因叶色鲜绿、口感脆爽，成为当地标志性食材。
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白花菜（龙葵）
春季采摘嫩芽，可清炒或煮汤，具有清热解毒功效。成熟后果实为黑色，但嫩芽可食用且味道甘甜。
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油麦菜
冬季常见于广西农村，适应性强，可清炒或做火锅食材，生命力顽强。
二、其他高频蔬菜
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红薯叶 ：曾用于养猪，现成为家常菜，可炒或打汤，富含钾元素。
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芥菜 ：与白花菜同属芸薹科，具有清热解毒作用，常用于腌制或炒菜。
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豆角叶 ：多用于打汤，口感鲜嫩，营养丰富。
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马齿苋 ：含钾盐，可凉拌或煮汤，有助利水消肿。
三、时令性蔬菜
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春季 ：白花菜、油菜（菜心）。
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夏季 ：空心菜、油麦菜。
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秋季 ：芋苗（可做酸芋苗）。
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冬季 ：油麦菜、生菜。
四、其他特色品种
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藤本类 ：南瓜藤、芋苗。
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野生品种 ：白花菜（龙葵）。
总结 ：广西青菜以空心菜、白花菜为核心，搭配油麦菜、红薯叶等常见品种，形成多层次饮食结构。不同季节有对应时令蔬菜，体现了与自然环境的紧密关联。
