广西美食文化丰富多样，以下是最具代表性的食物推荐：
一、标志性菜品
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柳州螺蛳粉
以酸笋、螺蛳汤底和Q弹米粉闻名，汤料融合多种天然香料，口感酸辣鲜爽，是广西最具代表性的小吃。
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桂林米粉
桂林象征，以细腻柔滑的米粉和卤水汤底著称，常配酸笋、酸豆角、花生等，是桂林文化的核心符号。
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柠檬鸭
用酸柠檬、酸笋、辣椒等调料爆炒鸭肉，酸辣开胃，是广西人日常餐桌的经典菜。
二、特色传统菜
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荔浦芋头扣肉
荔浦芋头与五花肉蒸煮后软糯沙松，五花肉肥而不腻，是广西传统名菜，兼具滋补与口感。
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梧州龟苓膏
中国国家地理标志产品，以龟苓草、土茯苓熬制，口感微苦回甘，具有清热解毒功效。
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田螺酿
将田螺壳与猪肉混合蒸煮，保留田螺韧性与猪肉鲜嫩，是宾阳等地的传统名菜。
三、其他代表性美食
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北海海鲜 ：新鲜海蟹经酸辣汤底煮熟，汤汁鲜香，蟹肉嫩滑。
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阳朔啤酒鱼 ：以啤酒红焖漓江鲤鱼，鱼肉鲜嫩，啤酒香气浓郁。
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白切鸡 ：广西人将三黄鸡煮至骨肉微带血水，搭配姜葱油碟，原汁原味。
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沙田柚 ：桂林特产水果，果肉金黄多汁，酸甜适口，兼具观赏性与食用价值。
四、地方小吃
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柳州螺蛳粉 ：分为干粉和湿粉两种，干粉需用沸水冲泡后加入配菜，湿粉则可直接食用。
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南宁老友粉 ：酸辣味浓，是南宁三大名粉之一，兼具街头小吃与日常美食属性。
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梧州纸包鸡 ：鸡肉裹香菇、火腿等烤制，皮酥肉嫩，香气扑鼻。
总结
广西美食以酸、辣、鲜、香为特色，螺蛳粉、桂林米粉、柠檬鸭等菜品最具代表性。不同地区还保留着独特的烹饪传统，如桂林米粉的卤水配方、柳州螺蛳粉的汤料秘制等，共同构成广西丰富多彩的饮食文化。
