以下是秋分时节的4种传统食物推荐,结合了养生习俗与营养搭配:
一、银耳雪梨炖瘦肉
材料 :银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞10颗
做法 :
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猪肉切块焯水去腥,与雪梨、泡发银耳一同放入炖盅,加清水没过食材。
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大火蒸30分钟,后加入冰糖和枸杞再蒸5分钟即可。
功效 :滋阴润肺、生津润燥,适合秋季干燥气候。
二、南瓜饼(秋分特色小吃)
材料 :南瓜5-6片、糯米粉适量、糖适量、黑芝麻适量
做法 :
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南瓜蒸熟碾成泥,加入水磨糯米粉调成面团,分成小饼状。
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双面撒黑芝麻,煎至两面金黄酥脆即可。
功效 :润肺益气,可搭配蜂蜜食用。
三、白萝卜
推荐理由 :
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营养 :含丰富水分和维生素,可缓解秋季干燥。
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做法 :生吃或炖煮,如白萝卜牛肉汤,清甜开胃。
四、炒苋菜(时令蔬菜)
材料 :苋菜、蒜、盐、橄榄油
做法 :
- 苋菜焯水后与蒜末爆炒,加盐调味即可。
功效 :去燥益气,富含膳食纤维,象征健康长寿。
其他补充建议:
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汤圆 :北方吃饺子寓意招财,南方吃汤圆象征团圆,可搭配芝麻馅或栗子馅。
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桂花酒 :秋分前后酿制,可单独饮用或搭配食物。
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竖蛋 :尝试“竖蛋”游戏后,搭配鸡蛋羹食用。
以上食物均顺应秋季时令,营养均衡且寓意美好,可根据地域口味调整配料。