以下是山东地区蔬菜种植时间表的综合整理，结合了不同时期的气候特点和种植需求：

一、春季种植时间表（2月底-4月底）

1. 早春播种

   • 2月下旬：地瓜、紫薯、西葫芦等耐寒蔬菜可室内育苗，3月上旬可播种。

   • 3月上旬：越冬大蒜、韭菜、小葱等进入生长期，需加强浇水与施肥。

   • 3月下旬：播种上海青、香菜、茼蒿等叶菜类蔬菜。

2. 解霜后种植

   • 春季解霜后，需及时播种耐寒型蔬菜，如荠菜、芹菜、菠菜等。

二、夏季种植时间表（4月底-6月底）

1. 喜热型蔬菜

   • 4月下旬：播种西红柿、茄子、辣椒、西瓜等，需搭架或覆盖遮阳网。

   • 5月：播种花生、玉米、红秋葵等，配合育苗和移栽。

   • 6月：种植夏豆角、芸豆、玉米等，下旬可育西兰花、黄瓜等。

2. 耐寒型蔬菜

   • 4月底：播种春白菜、生菜、芹菜等，适合无霜地区全年种植。

   • 5月：播种荠菜、油菜、芦笋等。

三、秋季种植时间表（7月底-9月底）

1. 秋播耐寒蔬菜

   • 7月下旬：播种白菜、甘蓝、西兰花、芸豆等，利用秋季凉爽气候。

   • 8月：种植秋土豆、萝卜等，注意控制浇水量。

2. 品质提升期

   • 秋季种植的蔬菜因生长期较长，口感和营养更佳。

四、冬季种植时间表（10月底-12月底）

1. 耐寒填充菜

   • 以菠菜、紫甘蓝、油菜为主，需搭建保温棚或温室。

   • 12月底前完成播种，次年春季收获。

五、注意事项

• 光照与温度 ：喜热蔬菜需提前解霜或育苗，耐寒蔬菜需避开霜冻期。

• 土壤管理 ：夏季需加强通风和浇水，冬季需防寒保湿。

• 品种选择 ：根据地区气候选择适宜品种，如山东半岛喜热，鲁西北多耐寒品种。

以上时间表综合了山东不同区域的气候特征，实际种植需结合当年天气情况和品种特性调整。