秋季养生的菜谱菜单可以包括以下几种：
- 主食及豆类 ：
- 大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
- 蔬菜 ：
- 豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、香菇等。
- 肉蛋奶 ：
- 羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
- 水果 ：
- 橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。
- 其他 ：
- 栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
- 秋季特色菜品 ：
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莲藕 ：煮熟后的莲藕具有养胃滋阴、健脾益气养血的功效，适合秋季食用。
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山药 ：补肾益精，健脾益胃，润肺止咳，预防心脑血管疾病。
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茄子 ：清热祛暑，营养价值高，含丰富维生素C、膳食纤维、花青素等，适合秋季食用。
- 养生粥品 ：
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银耳大米粥 ：银耳5克，发泡后加入大米50~100克淘净同煮，加蜂蜜适量。
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莲藕大米粥 ：莲藕10克洗净切碎，大米50克左右同煮，煮成后可加蜂蜜。
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山药大米粥 ：山药100克，大米50克，山药洗净切块，与大米同煮，一日2次分食。
- 秋季养生菜谱 ：
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菠菜鸡蛋饼 ：新鲜菠菜200g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，中筋面粉100g，煎制而成。
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香蕉鸡蛋饼 ：熟香蕉2根，鸡蛋1个，面粉40g，牛奶40ml，摆盘而成。
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番茄鸡蛋饼 ：新鲜番茄2个，鸡蛋2个，面粉80g，葱花适量，制作而成。
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山粉圆子烧肉 ：山芋粉500克，五花肉300克，葱姜蒜适量，生抽老抽各2勺，料酒2勺，慢火炖煮而成。
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老母鸡汤泡炒米 ：老母鸡一只（1.5斤左右），糯米300克，姜片3片，葱段适量，炒制而成。
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迎江寺素炒里脊丁 ：面筋200克，胡萝卜100克，花生米50克，姜丝适量，热锅翻炒而成。
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黄泥粉蒸肉 ：五花肉500克，米粉200克，姜葱蒜适量，料酒2勺，蒸制而成。
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栗子煲鸡 ：鸡块、剥过皮的栗子、红枣、枸杞、干黄花菜、火腿丝、鸡油、高汤各适量，焖煮而成。
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荷叶鸡肉粥 ：鸡腿200克，粳米100克，姜5克，料酒10毫升，新鲜荷叶1张，小葱2根，盐、鸡精各适量，煮制而成。
这些菜品和粥品不仅美味，还能帮助你在秋季进行有效的养生。建议根据个人体质和口味选择合适的菜品进行尝试。
