以下是50道适合夏天的懒人菜谱，分门别类整理，助你轻松应对炎热的季节：
一、凉拌类
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凉拌黄瓜木耳
黄瓜斜片+木耳焯水后，蒜末+醋+生抽调味，撒白芝麻提香。
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番茄鸡蛋汤
番茄压碎+鸡蛋划散，酸甜开胃，营养丰富。
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凉拌黄瓜
黄瓜切片腌渍后，蒜末+生抽+醋+辣椒油拌匀。
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酸豆角炒肉末
酸豆角炒干后与肉末合炒，蒜泥+干椒末提味。
二、汤羹类
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蒜蓉粉丝蒸虾
虾肉蒸熟后淋蒜蓉粉丝，蒸5-8分钟，鲜嫩可口。
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黄瓜玉米粥
黄瓜丁+玉米粒+粳米熬煮，清甜开胃。
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冬瓜肉丸汤
冬瓜切块+肉末制成丸子，汤中加香菇提鲜。
三、炒菜类
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麻汁豆角
豆角焯水后淋芝麻酱+蒜末+醋，香辣开胃。
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醋溜白菜
白菜帮+青红椒翻炒，陈醋+生抽调味。
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手撕杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇撕成丝状与肉丝翻炒，蚝油提鲜。
四、蒸煮类
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盐焗鸡
鸡肉裹盐焗粉腌制后蒸熟，皮酥肉嫩。
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白萝卜炖牛腩
牛腩焯水后与白萝卜炖煮1小时，香而不腥。
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清蒸鱼腩
鱼腩煎至两面金黄后蒸熟，淋糖醋汁。
五、其他类
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卤水豆腐鹌鹑蛋
鹌鹑蛋煮熟后与卤豆腐同煮，入味即食。
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香辣魔芋豆腐结
魔芋豆腐焯水后与辣椒炒制，蚝油提鲜。
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懒人版白萝卜炖牛腩
牛腩浸泡去血水后与白萝卜炖煮1小时。
烹饪小贴士：
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提前准备 ：周末批量备餐，分装冷冻，清洗切好常用食材。
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简化步骤 ：利用调料包或万能酱汁（生抽+醋+蒜末）快速调味。
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健康选择 ：多选蒸煮类，减少油炸，搭配蔬菜增加膳食纤维。
以上菜谱均适合懒人，注重营养与口感的平衡，夏季食用可有效开胃消暑。
