以下是综合多个权威来源整理的十大适合冬天的菜品推荐，涵盖驱寒、滋补、养生等多方面：

一、经典驱寒暖胃菜

1. 红烧羊肉

   羊肉温中补气，搭配红萝卜去膻增香，汤汁浓郁，是冬季暖身首选。

2. 萝卜炖牛肉

   白萝卜清热生津，牛肉补虚强身，一荤一素搭配，可增强免疫力。

3. 酸菜鱼

   酸辣开胃，鱼肉富含蛋白质，酸菜促进铁吸收，适合驱寒提神。

二、滋补养生佳肴

4. 花生炖猪脚

   花生补气血，猪脚补血通乳，胶原蛋白丰富，滋润肌肤。

5. 香菇炖鸡

   鸡肉温中益气，香菇健脾开胃，适合冬季进补。

6. 砂锅牛腩

   牛腩软烂，搭配土豆、胡萝卜炖煮，慢火慢炖保留鲜嫩口感。

三、时令蔬菜搭配

7. 白菜炖豆腐

   清淡养生，富含维生素C和蛋白质，适合肠胃敏感者。

8. 山药炒木耳

   山药补肺益肾，木耳清脆，搭配蒜片提香，营养均衡。

四、特色地方菜

9. 重庆酸菜鱼

   以草鱼为主料，酸菜酸辣开胃，需用花椒、干辣椒调制底味。

10. 东北乱炖

    包含粉条、土豆、牛肉等，量大味浓，适合家庭聚会。

烹饪小贴士：

• 羊肉类 ：焯水后用葱姜蒜和八角、桂皮去腥增香。

• 酸菜鱼 ：鱼肉切片腌制，酸菜炒香后与鱼片同煮。

• 滋补菜 ：如花生炖猪脚，需小火慢炖1小时以上。

以上菜品可根据个人体质调整配料，建议搭配热饮食用效果更佳。