丽水市作为浙江省重要的茶叶产区，以绿茶和红茶为主，同时兼具特色名茶和地理标志产品。以下是丽水市主要的茶叶品种及特色：

一、绿茶类

1. 云和毛尖

   产自云和县，以细嫩芽叶和清香著称，属于绿茶系列。

2. 丽水红

   丽水市农业龙头企业生产，具有浓郁地方特色，适合红茶爱好者。

3. 仙都碧螺春

   产自缙云县，茶芽细嫩卷曲，香气清新，汤色翠绿明亮。

二、红茶类

1. 丽水红

   与绿茶并称丽水两大支柱产业，口感鲜爽，具有地域特色。

2. 云和诗词

   产自云和县，茶汤红润透亮，香气高扬，兼具观赏性与饮用价值。

三、特色名茶

1. 景宁惠明茶

   历史名茶，唐代惠明和尚创制，产自景宁畲族自治县，具有深厚文化底蕴。

2. 仙宫雪毫茶

   产自云和湖高山峡谷，茶芽紧结挺直，白毫显露，汤色黄绿明亮。

3. 缙云笋峰茶

   形似仙都石笋，外形扁平挺直，香气清醇，茶多酚含量较高。

四、其他特色茶

• 凤阳春茶 ：产自龙泉，茶芽细嫩如松针，汤绿清澈，叶底嫩亮。

• 三井毛峰茶 ：传统名茶，产自缙云，外形细扁，香气高远。

五、地理标志产品

• 古龙井 ：产自莲都区，外形扁平光洁，香气清幽，是丽水最著名的绿茶之一。

• 仙都碧螺春 ：与龙井齐名，卷曲如螺，汤色翠绿，香气清新。

六、其他相关产品

• 景宁香菇 ：虽非茶叶，但为丽水特色农产品，历史可追溯800多年。

以上茶叶品种均依托丽水独特的地理环境（如高山、云雾）和传统工艺，兼具品质与文化价值。建议根据口味偏好选择，绿茶适合清新口感，红茶则偏浓烈鲜爽。