以下是为卧床老人设计的一日三餐食谱建议，综合营养均衡、易消化及健康饮食原则：
一、早餐（7:00-8:00）
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主食选择
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糙米粥/燕麦粥（易消化且富含膳食纤维）
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全麦面包/低脂牛奶（搭配2个鸡蛋或蛋清）
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搭配建议
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水果：半个苹果/香蕉（补充维生素）
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坚果：10克杏仁/核桃（健康脂肪）
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二、午餐（12:00-13:00）
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主食选择
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糙米饭/荞麦面（每餐约100-150克）
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根茎类：南瓜/土豆（蒸煮后易消化）
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蛋白质来源
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肉类：清蒸鱼/虾仁（100-150克）
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豆制品：豆腐/豆干（植物蛋白补充）
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蔬菜搭配
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叶菜类：菠菜/芹菜（200-300克）
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菌藻类：香菇/木耳（增加膳食纤维）
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三、晚餐（18:00-19:00）
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主食选择
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粥类：山药粥/紫薯粥（易消化且养胃）
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面食：玉米面饼/荞麦面窝头（少量）
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蛋白质选择
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水产品：清蒸鱼/虾汤（100-150克）
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肉类：瘦猪肉/牛肉末（100克）
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蔬菜搭配
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绿叶菜：油麦菜/小白菜（200克）
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凉拌或清炒，少盐少油
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四、饮食原则
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烹饪方式
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以蒸、煮、炖为主，避免油炸和重口味
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肉类搭配葱姜料酒去腥提鲜
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营养均衡
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每日摄入钙：300-500毫克（奶制品、豆制品）
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每日摄入蛋白质：1.2-1.5克/公斤体重
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进食建议
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每餐七八分饱，晚餐宜清淡
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细嚼慢咽，避免呛噎
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五、特殊注意事项
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疾病管理 ：根据医嘱调整饮食（如脾胃虚寒需加姜葱粥，脾胃气虚需配四君子汤）
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营养补充 ：必要时咨询营养师制定个性化方案
通过合理搭配饮食结构，可帮助卧床老人维持营养均衡，促进康复。
