以下是广东十大名茶的整理,综合多个权威来源的信息:
一、核心名茶
- 凤凰单丛
- 产自潮州凤凰山,中国国家地理标志产品,半发酵乌龙茶。 - 特点:香气高扬(蜜兰香、桂花香等),汤色黄亮,口感鲜爽回甘,被誉为“茶中香水”。
- 英德红茶
- 产自清远英德,中国三大红茶之一,国家地理标志产品。 - 特点:汤色红艳,滋味甜醇,带有花果香和蜜糖韵味,曾获国际奖项。
二、其他代表性名茶
- 西岩乌龙茶
- 产自梅州,清香如梅花,属于乌龙茶类。 - 特点:茶汤微绿带金毫,香气清雅,口感醇厚。
- 岭头单丛
- 产自潮州饶平县,凤凰单枞分支,果蜜香浓郁。 - 特点:叶片紧整,汤色墨绿带褐,回甘显著。
- 石古坪乌龙茶
- 产自韶关乳源,茶香清雅,口感甘甜。 - 特点:条索细长,汤色透亮,具有地域特色。
三、特色茶饮
- 北江毛尖
- 产自清远北江,绿茶类,茶汤清新甘爽。 - 特点:白毫显露,香气高,兼具山野气息。
- 连南瑶山茶
- 产自连南,千年历史,黄茶类。 - 特点:茶汤醇和细腻,喉韵绵柔,含丰富维生素。
四、其他知名品种
- 马图绿茶
- 产自丰顺,梅州名茶,口感鲜嫩。 - 特点:茶汤翠绿,香气清雅,曾为广东绿茶最高价。
- 富丁茶(苦丁茶)
- 产于广东及海南,茶汤浓烈。 - 特点:清凉提神,具有“茶中之王”之称。
- 香妃翠玉
- 产自茂名,陈年普洱茶代表。 - 特点:茶汤红润透亮,香气陈香,历史底蕴深厚。
总结
广东名茶以地理多样性和工艺精湛著称,凤凰单丛、英德红茶等为核心品种,兼具历史积淀与现代品质。不同茶类(如乌龙、红茶、绿茶)在香气、口感上各有突破,满足多样需求。