陕西宝鸡作为历史文化名城，拥有丰富的特色农产品，涵盖酒类、干货、蔬菜及特色小吃等类别。以下是综合多个权威来源整理出的代表性特产：

一、酒类特产

1. 太白酒

   产自太白县，以优质高粱、小麦为原料，结合秦岭水源酿制，口感醇厚、绵甜悠长，是陕西省历史悠久的名酒。

2. 西凤酒

   凤翔县特产，中国十大名酒之一，属复合香型大曲白酒，以“醇香典雅、甘润挺爽”著称，历史可追溯至周秦时期。

3. 岐山臊子面

   西周传统面食，以细长面条和酸辣汤底闻名，被誉为“中国地域十大名小吃”和“金牌旅游小吃”，是红白喜事的必备佳肴。

二、干货与药材

1. 凤翔腊驴肉

   色泽红润、酥香可口，五味俱全，食用后余味悠长，是宝鸡标志性美食。

2. 太白贝母

   产自太白山深林，清热润肺、止咳化痰，药用价值高，全国中药市场享有盛誉。

3. 陇县核桃

   个大仁饱、皮薄味香，被中国经济林协会评为“中国核桃之乡”，具有耐寒耐旱特性。

三、蔬菜与水果

1. 透心红胡萝卜

   内部呈鲜红色，富含β-胡萝卜素和维生素A，口感甘甜，可鲜食或加工制品。

2. 眉县猕猴桃

   国家地理标志产品，含丰富氨基酸和矿物质，维生素C含量是柑橘的510倍，果肉细嫩易吸收。

四、传统小吃

1. 岐山臊子面 （重复提及）

   面条筋韧，臊子鲜香，汤味酸辣，是宝鸡文化符号。

2. 宝鸡茶酥

   白精粉与猪油制成，外酥里嫩，是当地传统糕点。

3. 马蹄酥

   宫廷糕点演变而来，酥松软糯，传说隋唐时期已为宫廷贡品。

五、其他推荐

• 凤县大红袍花椒 ：麻味纯正，颗粒饱满，是餐饮业常用调味料。

• 陇县核桃馍 ：核桃仁与蜂蜜烤制，外酥内软，带有丝绸路文化底蕴。

• 扶风鹿糕馍 ：改良烧饼而成，柔韧微甜，面香浓郁。

以上特产兼具历史传承与地方特色，既有适合自用的高端产品（如太白酒、猕猴桃），也有适合作为礼物的特色手信（如凤翔腊驴肉、茶酥）。建议根据需求选择，并注意甄别正宗产地。