在郑州，有多种美味的主食可供选择，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

馍饼类

• 开花馍 ：一种传统的蒸馍，因外形似花朵而得名，口感暄甜。

• 枣馍 ：以枣为主要原料，是当地常见的面食。

• 枣锅盔 ：类似锅盔的面食，以枣为馅，口感酥脆。

• 花窝窝 ：一种小型的面食，形状类似窝窝头。

油炸类

• 油儿馍 ：又称面托或老鸹头，是郑州人喜爱的早餐食品。

• 枣糕 ：以枣为主要原料的糕点。

• 菜角 ：一种油炸的面食，内有蔬菜馅。

• 散子 ：也是油炸类的一种，形状多样。

馅食类

• 水饺 ：郑州的水饺以皮薄馅嫩、汤鲜味美著称。

• 水煎包 ：河南独有的馅食小吃，底部煎至金黄酥脆。

• 肉盒 ：一种以肉馅为主的面食。

• 糖包 ：以糖为馅的面食。

汤食类

• 豆汁 ：一种传统的郑州饮品，以黄豆为原料。

• 豆沫 ：与豆汁类似，也是早餐的常见饮品。

• 胡辣汤 ：郑州著名的早餐，以牛骨熬制，口感香辣。

• 油茶 ：一种传统的早餐饮品。

面食类

• 起汤面 ：一种以汤为底的面食。

• 炝锅面 ：以热油爆香调料拌制的面食。

• 浆面条 ：一种以浆糊为粘料的面食。

其他类

• 焖饼 ：以饼和特制肉加青菜焖制而成，口感独特。

• 烩饼 ：一种以饼为主料，搭配多种食材焖制的面食。

• 炒凉粉 ：一种以凉粉为主料炒制的面食。

• 桶子鸡 ：一种以鸡肉为主要原料的传统菜肴。

推荐尝试

• 郑州烩面 ：作为郑州的标志性美食，烩面以其独特的汤头和劲道的面条受到广泛喜爱。

• 胡辣汤 ：作为郑州的早餐首选，胡辣汤以其香辣的味道和丰富的配料赢得了人们的青睐。

• 蔡记蒸饺 ：以精细的工艺和独特的口感著称，是郑州的传统名小吃。

• 葛记焖饼 ：以饼和坛子肉加青菜焖制，口感丰富，是郑州的地道美食。

这些美食不仅反映了郑州丰富的饮食文化，也是当地人和游客不可错过的美味。在郑州旅行时，不妨尝试这些地道的主食，体验中原地区的独特风味。