中国对食品中放射性物质的限定标准主要依据《食品安全法》和《放射性物质污染食品安全管理规定》，其核心标准如下：
一、总放射性活度限值
食品中总放射性活度的限值为 1贝克/千克 。
二、特定放射性核素限值
对部分放射性核素设定了更严格的限值，包括：
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钴-60（60Co） ：1贝克/千克
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铯-137（137Cs） ：1贝克/千克
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其他核素 ：如氚（3H）、锶-89/90（Sr）、铯-131（I）、钚-238/239（Pu）等，均以1贝克/千克为限值
三、应用原则与豁免情况
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调查水平与限制浓度的关系
标准采用“调查水平”和“限制浓度”双重控制机制。当食品中放射性核素的活度浓度达到或超过规定值时，需启动调查并采取控制措施。
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特殊食品的调整
- 消费量较小的食品（如香料、茶叶）可采用比表1数值高10倍的水平和限制浓度。
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国际标准对比
中国标准相对保守，例如总放射性活度限值（1贝克/千克）低于美国、日本等国家的1千戈瑞/千克标准。
四、监管与检测
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国家对食品放射性污染实行监测与风险评估，通过抽样检测和风险评估体系保障食品安全。
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需注意区分天然放射性核素（如铀、钍）与人工放射性核素（如钴-60）的监管要求。
以上标准适用于正常生产、加工和储存的食品，确保在保障食品安全的兼顾辐射防护与行业管理的平衡。
