针对6-12岁儿童补气血的炖汤需求，结合中医养生理念和儿童营养特点，推荐以下5款经典汤品及制作方法：

一、经典补气血汤品推荐

1. 猪蹄排骨汤

   • 功效 ：滋阴润燥，益精补血，改善面色苍白、精神萎靡。

   • 适用场景 ：日常营养补充，尤其适合体质较弱的孩子。

   • 做法 ：猪蹄焯水后与排骨煎至微黄，加姜葱料酒炖煮1.5小时，至肉质酥烂、汤浓味美。

2. 五红汤

   • 食材 ：红豆、红枣、红糖、枸杞、红皮花生。

   • 功效 ：补气养血，健脾暖胃，长期饮用可提升气血水平。

   • 做法 ：食材浸泡1-2小时，熬煮至红豆开花即可，每日一碗。

3. 乌鸡汤

   • 食材 ：乌鸡、当归、黄芪、红枣、枸杞、黑豆。

   • 功效 ：滋阴补肾，补血强身，适合冬季或体质虚弱时饮用。

   • 做法 ：隔水炖2小时，加入枸杞再炖10分钟，调味后撒葱花。

二、针对不同体质的调理汤品

1. 脾胃虚弱型 ：

   • 山药莲子汤 ：山药补中益气，莲子健脾安神，搭配红枣补气血。

   • 山楂苹果汤 ：山楂消食化积，苹果生津润燥，适合积食后饮用。

2. 气血不足型 ：

   • 红枣枸杞鸡汤 ：经典组合，鸡肉提供蛋白质，红枣枸杞补气血。

   • 党参瘦肉汤 ：黄芪、党参健脾益肺，搭配瘦肉增强免疫力。

3. 肝肾不足型 ：

   • 枸杞山药鳖肉汤 ：滋补肝肾，鳖肉软糯，适合长期饮用。

   • 核桃栗子鸡肉粥 ：核桃补脑，栗子健脾胃，搭配鸡肉提升营养。

三、注意事项与建议

1. 食材选择 ：

   • 优先选用新鲜、无污染的食材，如有机蔬菜、瘦肉等。

   • 药膳类汤品需搭配专业中医师指导，避免不当配伍。

2. 烹饪方法 ：

   • 采用小火慢炖，避免汤品过浓或营养流失。

   • 药膳类需提前浸泡和焯水，确保有效成分溶出。

3. 饮用频率 ：

   • 每日1-2次，根据体质调整。

   • 季节变化时可适当调整汤品类型，如冬季增强驱寒类。

通过以上汤品的科学搭配与合理烹饪，6-12岁儿童的气血状况可得到有效改善。建议家长根据孩子具体体质选择适合的汤品，并结合日常饮食均衡营养。