以下是广东秋季推荐的十大靓汤,结合了滋阴润燥、健脾补益等功效,适合秋季饮用:
一、经典滋阴润燥汤
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无花果海马汤
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材料:无花果、海马、枸杞、姜片。
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功效:滋补养颜,缓解秋燥引起的咽喉不适。
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做法:隔水炖1.5小时,临出锅前加枸杞。
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银耳木瓜猪骨汤
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材料:银耳、木瓜、猪骨、红枣。
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功效:美容养颜,滋润肌肤。
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特点:广东人煲汤的经典组合,被称为“美容汤”。
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做法:猪骨焯水后与银耳、木瓜炖1小时。
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沙参玉竹炖鸡汤
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材料:沙参、玉竹、老母鸡、姜片。
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功效:清甜不腻,滋阴润燥。 - 适用场景:秋冬进补首选。
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做法:文火慢炖2小时。
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二、健脾补益类汤品
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党参黄芪炖鸡汤
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材料:党参、黄芪、老母鸡、姜片。 - 功效:补气益血,增强免疫力。
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适用人群:体质虚弱、易疲劳者。
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做法:慢炖4-5小时。
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板栗鸡汤
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材料:板栗、鸡肉、红枣、枸杞、姜葱。
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功效:滋阴补肾,缓解秋燥咳嗽。 - 特色:广东江门特色汤品,可保存10年。
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做法:炖煮3-4小时。
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三、清热润燥佳汤
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西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨
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材料:西洋菜、蜜枣、鸭肾、腊鸭肾、猪脊骨。
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功效:润肺生津,滋阴润燥。 - 适用场景:秋冬干咳、喉咙不适。
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做法:武火滚沸后转文火炖2小时。
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四、其他推荐汤品
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莲藕冬菇猪排骨汤
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材料:莲藕、冬菇、猪排骨、蚝豉、生姜。
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功效:健脾养胃,增强消化功能。 - 做法:文火煲2小时,汤色清亮。
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霸王花猪肺汤
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材料:霸王花、猪肺、西洋菜、菜干。 - 功效:清肺热,滋阴润燥。
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适用人群:肺热咳嗽、皮肤瘙痒。
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做法:炖煮1.5小时。
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茶树菇老鸭汤
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材料:茶树菇、老鸭、枸杞、红枣。
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功效:增强免疫力,滋补身体。 - 特色:秋季滋补佳品。
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做法:文火慢炖1小时。
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黑豆红枣莲藕猪蹄汤
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材料:黑豆、红枣、莲藕、猪蹄。
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功效:滋阴补血,美容养颜。 - 适用场景:经期后调理、贫血人群。
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做法:炖煮1.5小时。
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总结
以上汤品均结合了广东传统食材与中医养生理念,可根据个人体质选择搭配。建议秋季饮用时注重食材的清润与药膳的平衡,避免过度油腻。