以下是广东夏季养生汤煲汤食谱推荐，结合祛湿、清热、补虚等功效，分类型整理：

一、祛湿利湿类

1. 冬瓜薏米炖水鸭

   • 冬瓜清热解毒，薏米利湿生津，水鸭滋阴养胃。适合大暑、小暑期间饮用，可健脾利湿、消暑清热。

   • 做法：冬瓜切块，薏米浸泡后与水鸭同炖2小时，加盐调味。

2. 五指毛桃橄榄煲猪骨汤

   • 五指毛桃补虚祛湿，橄榄生津开胃。适合体质虚弱、湿气较重者，男女老少皆宜。

   • 做法：五指毛桃稍浸泡后与猪骨、橄榄同煲2小时，文火慢炖。

3. 椰子炖鸡汤

   • 椰子清甜，鸡汤滋补，两者结合可缓解夏季疲劳。推荐选用文昌鸡，搭配枸杞、红枣增加营养。

   • 做法：文昌鸡焯水后与椰子水、红枣炖煮1.5小时，汤色乳白，香气浓郁。

二、清热解毒类

1. 苦瓜黄豆排骨汤

   • 苦瓜清热降火，黄豆补钙，排骨提供蛋白质。适合咽喉肿痛、内火旺盛者。

   • 做法：苦瓜去籽切厚片，与黄豆、排骨同炖2小时，加盐调味。

2. 凉瓜蚝豉炖排骨

   • 凉瓜清热，蚝豉解毒，搭配排骨可提升汤品鲜味。适合肝火旺盛、易疲劳者。

   • 做法：苦瓜与黄豆、蚝豉同炖2小时，老少咸宜。

3. 冬瓜薏米炖水鸭

   • 冬瓜生津，薏米利湿，水鸭滋阴。适合夏季燥热、口干舌燥者。

   • 做法：与冬瓜薏米炖水鸭类似，需长时间慢炖。

三、补虚养颜类

1. 虫草花干贝排骨汤

   • 虫草花滋补肝肾，干贝提鲜，排骨补骨。属“米其林级别”汤品，需小火慢炖4-6小时。

   • 做法：虫草花提前浸泡，与焯水排骨同炖，最后加盐。

2. 淮山枸杞炖乌鸡

   • 淮山健脾，枸杞益肾，乌鸡补血。适合气血不足、易疲劳者。

   • 做法：乌鸡与淮山、枸杞炖煮2小时，加盐调味。

3. 参须枸杞炖羊肉

   • 参须补气，枸杞明目，羊肉温中。适合冬季转夏季时饮用。

   • 做法：羊肉焯水后与参须、枸杞炖煮2小时，肉质酥烂。

四、其他推荐汤品

• 椰子鸡汤 ：文昌鸡+椰子水+红枣，清甜滋补。

• 霸王花无花果煲龙骨汤 ：清热润肺，搭配龙骨、红萝卜增强功效。

• 甘蔗茅根清热汤 ：猪骨+甘蔗+雪梨，润肺生津。

小贴士 ：

• 煲汤前需将药材、肉类焯水去腥，保证汤品清澈。- 夏季宜选择清淡食材，避免油腻导致上火。- 椰子、虫草花等易熟食材不宜煮过久，以保留风味和营养。