湖北恩施的绿茶品种丰富，综合多个权威信息源，主要品种如下：

一、代表性品种

1. 恩施玉露

   • 中国国家地理标志产品，蒸青绿茶代表，以“三绿”特征著称（茶绿、汤绿、叶底绿）。

   • 产自恩施市五峰山，生长于海拔900米以上的高山云雾中，含硒量高，茶汤紧细如松针，香气清鲜。

2. 峡州碧峰

   • 直条形绿茶，产自宜昌市西陵峡，1979年创制，茶汤鲜爽回甘，叶底嫩绿完整。

3. 邓村云雾茶

   • 产自宜昌市邓村，外形扁平似掌，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，具有高山茶的独特韵味。

4. 采花毛尖

   • 五峰土家族自治县特产，芽叶细嫩，香气高远，是恩施本地代表性绿茶之一。

5. 松峰茶

   • 赤壁市特产，茶汤红润透亮，滋味浓烈，具有地域特色。

6. 仙人掌茶

   • 当阳市特产，扁平形绿茶，芽叶舒展，汤色翠绿，香气淡雅，回味甘甜。

7. 富硒绿茶

   • 恩施特色茶饮，结合雨前茶与富硒茶原料，口感鲜嫩，营养丰富。

二、其他相关说明

• 制作工艺 ：恩施绿茶以蒸青工艺为特色，保留茶叶天然成分，区别于炒青、烘青等工艺。

• 品质等级 ：根据外形、香气、滋味分为特级、一级、二级等，明前茶品质最佳。

• 品牌与荣誉 ：恩施玉露被认定为国家级、省级非遗传承人，拥有国家级地理标志认证。

以上品种综合了历史传承与现代工艺，共同构成恩施绿茶的独特风貌。