根据湖北咸宁3月和4月的气候特点及蔬菜生长需求，以下是适宜种植的蔬菜推荐及种植要点：

一、适宜种植的蔬菜种类

1. 叶类蔬菜

   • 生菜、菠菜、空心菜、苋菜等耐寒性较强，适合早春播种，生长周期短，管理简单。

   • 洋葱、大蒜等根茎类蔬菜也可在此时播种，但需注意土壤解冻和保湿。

2. 茄科蔬菜

   • 黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等喜温蔬菜，适合3-4月播种育苗，需充足光照和湿润环境。

   • 辣椒移栽最佳期：日平均温度15℃以上时进行，过早播种易受低温影响。

3. 瓜类蔬菜

   • 南瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦等需较长时间生长的蔬菜，适合露地种植，需搭架支撑。

4. 豆类蔬菜

   • 豌豆、四季豆、豇豆等豆科作物，适合搭架栽培，需保持土壤湿润和通风。

5. 其他蔬菜

   • 韭菜、茼蒿、小白菜等适应性强，可露地或大棚种植，韭菜适合3月下旬播种。

二、种植注意事项

1. 土壤管理

   • 播种前需翻耕土地，施足基肥（有机肥或复合肥），并保持土壤湿润。叶类蔬菜可覆盖地膜提高温度。

   • 控制水分：避免过度控水导致秧苗萎蔫，但需根据品种调整浇水频率。

2. 温度管理

   • 3月下旬至4月需关注昼夜温差，避免高温对蔬菜生长造成压力。番茄、辣椒等需15℃以上稳定生长期。

3. 病虫害防治

   • 定期检查植株，发现病虫害及时处理。叶类蔬菜可喷施多菌灵等杀菌剂预防病害。

4. 品种选择

   • 优先选择抗逆性强、产量稳定的品种，如抗寒番茄、早熟辣椒等。

三、时令蔬菜推荐表

通过合理选择蔬菜种类并遵循种植要点，湖北咸宁3-4月可实现多样化种植，满足市场需求。