黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁
安徽作为中国绿茶主产区，拥有众多知名品种，以下为综合整理后的主要品种及特点：
一、核心名茶
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黄山毛峰
产自黄山，外形微卷如雀舌，绿中泛黄，银毫显露，带有金鱼叶。香气清高，口感鲜爽回甘，是中国十大名茶之一。
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六安瓜片
独创无芽无梗制茶工艺，需七天完成。茶汤清澈透亮，散发花果香气，滋味鲜爽，具有“瓜片茶”独特形态。
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太平猴魁
产自黄山太平县，外形两叶抱芽，扁平挺直，白毫隐伏，香气如兰。口感醇厚，韵味深长，被誉为“尖茶之极品”。
二、其他代表性品种
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黄山银钩 ：产自歙县北部，条形炒青绿茶，芽细紧，汤色微黄，香气高扬。
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狮峰绿茶 ：产自歙县狮峰山，茶叶卷曲，香气浓郁，滋味鲜爽。
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休宁松萝 ：产自黄山休宁，外形细扁，香气清幽，口感甘润。
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桐城小花 ：产自桐城，茶汤微绿，香气淡雅，具有地方特色。
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凤阳牡丹 ：产自凤阳，外形细嫩，香气浓郁，兼具绿茶与红茶特点。
三、地理标志品种
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庐山云雾 ：产自安徽庐山，茶汤翠绿，香气高远，具有高山茶的独特韵味。
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祁门红茶 （虽属红茶，但产地安徽）：与绿茶同源，茶汤红润透亮，香气芬芳，是中国十大名茶之一。
四、其他特色品种
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敬亭绿雪 ：产自宣州敬亭山，直条形炒青绿茶，芽叶细嫩，香气清新。
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黄山松针 ：产自黄山屯溪，细嫩芽叶制成，香气浓郁，汤色微绿。
总结
安徽绿茶品种丰富，既有历史名茶如黄山毛峰、太平猴魁，也有地域特色茶如六安瓜片、狮峰绿茶。不同品种在制茶工艺、外形香气上各有侧重，共同构成安徽绿茶的多样性与魅力。
