于康教授自己每天的食谱遵循均衡膳食的原则,确保摄入足够的蛋白质和其他营养素。以下是根据搜索结果整理的于康教授一日三餐的建议:
早餐
- 蛋白质摄入:30克
- 推荐食物:250ml牛奶、1个鸡蛋、1个蛋清、50g的酱牛肉或豆腐、豆干。
午餐
- 蛋白质摄入:30~35克
- 推荐食物:里脊肉/鸡肉/鸭肉50-100g、豆制品50-100g。
晚餐
- 蛋白质摄入:25~30克
- 推荐食物:清蒸鱼150g、素菜。
于康教授还强调了以下几点:
- 蛋白质分布:优质蛋白质(如肉、蛋、奶)应均匀分配到一日三餐中。
- 蔬菜摄入:每天应摄入足够的绿色蔬菜,尤其是在压力大的时候。
- 全谷物:每天至少摄入一份全谷物,如燕麦、糙米等,以替代精制谷物。
- 坚果:每天适量食用坚果,如杏仁、核桃等,以提供健康脂肪和蛋白质。
以上食谱和建议仅供参考,实际饮食应根据个人的身体状况、营养需求和口味进行调整。如有特殊饮食需求或健康问题,请咨询专业医生或营养师的建议。