以下是一些适合1-2岁孩子的山药南瓜食谱：

1. 山药南瓜粥

• 食材 ：粳米（或大米）50克、山药30克、南瓜30克、清水适量、盐或冰糖适量。

• 做法 ：

1. 淘洗粳米，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2. 山药去皮洗净，切成小块；南瓜去皮洗净，切成小丁。

3. 锅内注入适量清水（一般为500毫升左右），将粳米下锅，用旺火煮沸，不断搅拌，防止粘锅糊底。

4. 待粳米煮至半熟时，放入山药块和南瓜丁，改小火继续煮。

5. 待米烂粥稠、山药和南瓜都煮至软烂时，根据个人口味加入适量的盐或冰糖调味，搅拌均匀后即可出锅享用。

6. 山药南瓜Q饼

• 食材 ：山药1根、南瓜1块、白砂糖适量、玉米淀粉适量。

• 做法 ：

1. 山药和南瓜分别去皮切片，蒸熟备用。

2. 蒸熟的南瓜片和山药片捣成泥，加入白砂糖和玉米淀粉，搅拌成絮状，揉成面团。

3. 取一小撮面团，揉成圆饼样，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

4. 山药南瓜面包

• 食材 ：山药1根、南瓜1块、鸡蛋2个、酵母粉3g、高筋面粉350g、红枣1把、芝麻适量、蜂蜜1勺。

• 做法 ：

1. 山药和南瓜分别去皮切片，蒸熟备用。

2. 南瓜捣成泥，加入酵母粉和鸡蛋，搅拌均匀，再分次加入高筋面粉，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团整理成团，放入烤盘，进行二次发酵，然后放入预热好的烤箱中烤制。

4. 山药南瓜羹

• 食材 ：山药、薏仁、南瓜、黄豆、冰糖。

• 做法 ：

1. 所有食材放入破壁机，开启“米糊”模式，打成细腻的山药南瓜羹。

2. 山药南瓜瘦肉粥

• 食材 ：山药20克、南瓜20克、大米50克、瘦肉30克、姜适量、油少许。

• 做法 ：

1. 大米清洗干净，倒入炖盅，加入适量水，滴几滴油，按bb粥功能键2.5小时。

2. 南瓜去皮切小丁，山药去皮切小丁，米粥煮至一小时后倒入南瓜山药丁，搅拌均匀继续炖煮。

3. 瘦肉清洗干净切片，姜切片，冷水入锅，焯熟后剁碎，加入粥中煮十分钟即可。

4. 山药南瓜玉米粥

• 食材 ：山药、南瓜、小米、枸杞、去核红枣。

• 做法 ：

1. 所有食材放入电饭煲，加适量水煮粥即可。

这些食谱不仅营养丰富，而且简单易做，非常适合1-2岁的孩子食用。希望这些建议能帮助您为孩子制作出美味又健康的食物。