广西春分期间的饮食习俗和养生食物可归纳如下：

一、传统习俗食物

1. 春菜（春笋/荠菜）

   • 春笋：富含高蛋白、低淀粉，具有消食化痰、明目作用，是春季时令蔬菜。

   • 荠菜：民间有食用荠菜排出春困浊气的习俗，可搭配蒜泥食用。

2. 香椿

   • 香椿味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气功效，中医认为可醒脾开胃，适合炒鸡蛋或凉拌。

3. 黄豆芽

   • 春分时黄豆芽鲜嫩且维生素B2丰富，可预防口角炎，适合清炒或凉拌。

4. 五色糯米饭

   • 用枫叶、黄姜、红蓝草等天然色素染色的糯米，兼具营养与观赏性，可搭配花生碎食用。

二、养生推荐食物

1. 祛湿暖胃菜

   • 生姜草鱼头汤 ：鱼汤胶质养胃黏膜，生姜驱寒，适合胃寒者。

   • 艾叶粑粑 ：艾草暖宫，红糖补血，可改善手脚冰凉。

2. 护肝明目菜

   • 香椿炒鸡蛋 ：清炒香椿可缓解肝火，搭配鸡蛋增强营养。

   • 菠菜解毒防春燥 ：春季最佳蔬菜，需焯水后炒制以保留营养。

3. 时令蔬菜

   • 韭菜 ：春季鲜嫩，含天然叶酸和硫化物，可提升免疫力。

   • 春笋 ：高蛋白低脂肪，具有清热解毒作用。

三、其他习俗活动

• 送春牛图 ：用红纸印写节气与农耕图案赠人，表达对丰收的祈愿。

• 粘雀子嘴 ：煮汤元外放于田边，防止雀子破坏庄稼。

• 放风筝 ：春分后天气适宜，放风筝可驱邪避灾。

四、注意事项

• 春分饮食应遵循“不时，不食”原则，选择当季新鲜食材。

• 烹饪时注意食物卫生，如香椿需焯水去硝酸盐。

以上内容综合了广西地方习俗与养生理念，可根据个人体质选择合适食物。