以下是广东小寒时节推荐的滋补靓汤推荐及做法，结合了经典食疗与现代营养搭配：

一、经典暖身汤品

1. 娘酒羊肉汤

   • 材料 ：羊肉、娘酒、当归、陈皮、党参、桂圆、姜片、水

   • 做法 ：羊肉飞水后与姜片爆炒至金黄，加娘酒焖煮1-2小时，最后加入当归、陈皮等药材继续炖煮。

   • 功效 ：温中散寒，补虚强身，适合怕冷人群。

2. 四神猪肚汤

   • 材料 ：猪肚、山药、白茯苓、薏米、莲子、姜、面粉、盐

   • 做法 ：猪肚用面粉搓洗去粘液，与山药、薏米等食材一同炖煮1.5-2小时，最后加入莲子、芡实调味。

   • 功效 ：健脾益胃，促进消化，增强体力。

二、润燥降火汤品

1. 苹果银耳汤

   • 材料 ：苹果、银耳、红枣、枸杞

   • 做法 ：银耳泡发后与苹果丁、红枣片炖煮30分钟，加入枸杞和冰糖即可。

   • 功效 ：润燥生津，清肺热，适合干燥咳嗽。

2. 乌鸡菌菇汤

   • 材料 ：乌鸡、北风菌、赤松茸、香菇、红枣、枸杞

   • 做法 ：乌鸡焯水后与菌菇、红枣炖煮40分钟，最后加入枸杞继续煮10分钟。

   • 功效 ：滋补肝肾，增强免疫力。

三、补虚强身汤品

1. 太子参炖鹌鹑汤

   • 材料 ：鹌鹑肉、瘦猪肉、党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实

   • 做法 ：食材焯水后炖煮1.5小时，加枸杞再煮5分钟。

   • 功效 ：补五脏、益中气，提升体力。

2. 山药羊肉汤

   • 材料 ：羊肉、淮山、葱白、姜、胡椒粉、黄酒、盐

   • 做法 ：羊肉与淮山炖煮至酥烂，加入葱姜、胡椒粉调味。

   • 功效 ：三脏同补，驱寒保暖。

四、其他推荐汤品

• 竹荪煲鸡汤 ：竹荪与柴鸡炖煮1小时，搭配胡萝卜片提鲜。

• 杜仲栗子猪腰汤 ：杜仲、栗子与猪腰搭配，滋补肝肾。- 苹果银耳雪梨汤 ：润肺止咳，适合干燥季节。

烹饪小贴士

1. 食材处理 ：肉类焯水后用面粉搓洗可去腥，菌菇需温水泡发。

2. 火候控制 ：炖煮时间根据食材调整，避免过久导致营养流失。

3. 营养搭配 ：汤品可搭配枸杞、红枣等食材增强功效。

通过以上汤品，既能暖身驱寒，又能滋阴润燥，满足小寒时节的养生需求。