以下是一些耐涝性较强的蔬菜品种：

1. 芥蓝 ：芥蓝是我国主要的涝害蔬菜之一，耐受水淹后果叶不黑，具有抗逆性好、生育力强等特点，且含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、钾等。

2. 莴苣 ：莴苣在吸水和抵御涝害方面表现出色，非常喜欢水，适合在防涝种植中适当控制水分。它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很大的好处。

3. 韭菜 ：韭菜是一种非常适合种植在涝害严重区域的蔬菜，全株可食，富含维生素A、维生素C、钙和钾等元素。

4. 茄子 ：茄子在耐涝能力方面也比较强，但需要适量适水，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等营养成分。

5. 黄瓜 ：黄瓜具有良好的吸水和抽水能力，能够迅速抵御涝害，但种植上需要做好水分管理，含有丰富的维生素C、钾、镁等营养成分。

6. 芋头 ：芋头能在湿润的土壤中生长良好，其肉质根茎富含淀粉和营养物质。

7. 莲藕 ：莲藕是一种水生蔬菜，其茎部能在水中生长，口感鲜美，营养丰富。

8. 慈姑 ：慈姑能在水淹地中生长出肥大的地下块茎，适合在湿润环境中种植。

9. 水芹菜 ：水芹菜能在水中生长并保持翠绿，是一种健康的水生蔬菜。

10. 茭白 ：茭白生活在水中，不怕涝，是多年生浅水草本，原产中国及东南亚，全草为优良的饲料。

这些蔬菜在湿润或水淹的环境中表现出色，能够有效抵御涝害，适合在易积水地区种植。建议根据具体种植环境和需求选择合适的耐涝蔬菜品种。