立夏是二十四节气之一，标志着夏季的开始，此时养肝尤为重要。以下是一些适合立夏时节食用的养肝食谱，这些食谱不仅美味，还有助于肝脏健康。
山药枸杞排骨汤
- 材料：排骨、山药、枸杞
- 做法：排骨焯水去血沫，山药切块，与枸杞一同放入锅中，文火慢炖两小时，直至汤汁醇厚，山药化在汤里。
清炒菊苣
- 材料：菊苣、蒜末
- 做法：菊苣洗净切段，大火爆炒一分钟，加入蒜末提香，保持菊苣的脆嫩口感。
莲子百合炖瘦肉
- 材料：莲子、百合、瘦肉
- 做法：莲子、百合与瘦肉一同慢火炖煮，直至莲子软糯，百合清甜，肉质滑嫩。
黄芪炖乌鸡
- 材料：乌鸡、黄芪
- 做法：乌鸡切块，与黄芪一同炖煮，直至鸡肉吸收黄芪的精华，汤汁金黄透亮。
姬松茸炒荷兰豆
- 材料：荷兰豆、姬松茸
- 做法：荷兰豆与姬松茸中火煸炒，满屋子都是菇香，提升免疫力。
桑叶炒蛋
- 材料：桑叶、鸡蛋
- 做法：桑叶切碎与鸡蛋一起炒，蛋花裹着翠绿的桑叶，既好看又养肝。
何首乌炖乳鸽
- 材料：何首乌、乳鸽
- 做法：何首乌切片，乳鸽切块，文火熬制两小时，汤汁浓郁，乳鸽肉质嫩滑。
酸枣仁炖瘦肉
- 材料：酸枣仁、瘦肉、姜片
- 做法：酸枣仁与瘦肉一同炖煮，加入姜片提味，肉质酥烂，特别开胃。
枳实炒韭菜
- 材料：韭菜、枳实
- 做法：枳实切丝与韭菜大火快炒，保持韭菜的脆嫩，撒上一把白胡椒粉提升香气。
菊花枸杞茶
- 材料：菊花、枸杞、蜂蜜
- 做法：菊花与枸杞用玻璃杯泡制，加入蜂蜜调味，香气馥郁，具有养肝功效。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在立夏时节养肝护肝。建议根据个人口味选择搭配，做成一周的营养食谱。保持良好的作息和心情也是养肝的重要方面。
