根据2025年新疆夏季养肝食谱推荐，结合当地食材与中医理论，整理出以下四款清肝食谱：

一、荷叶鸭肉冬瓜汤

材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

做法 ：

1. 干荷叶浸泡至软，鸭腿焯水后与冬瓜同煮，加入姜葱料酒提香；

2. 小火焖煮40分钟至鸭肉熟烂，最后加盐、胡椒粉调味即可。 功效 ：荷叶清肝降火，冬瓜利湿，适合夏季肝火旺盛者。

二、灵芝冻（红枣灵芝饮）

材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、洋菜粉10克、冰糖适量

做法 ：

1. 灵芝煎煮30分钟后过滤取汁，与红枣续煮15分钟；

2. 加冰糖、洋菜粉煮至凝固，冷藏后食用。 功效 ：灵芝滋补肝肾，红枣补中益气，增强免疫力。

三、薏米鸡骨草煲老鸭

材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

做法 ：

1. 薏米、绿豆浸泡1小时，与老鸭、冬瓜、鸡骨草同煮2小时；

2. 加入茯苓增强利湿效果，最后加盐调味。 功效 ：薏米清热，鸡骨草疏肝，适合肝胆湿热者。

四、枸杞猪肝汤

材料 ：猪肝500克、枸杞子、姜片、水、盐

做法 ：

1. 猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖1小时；

2. 加盐调味，枸杞子补肝明目，适合肝火旺盛者。 功效 ：滋阴补血，明目养血，改善头晕目眩。

夏季养肝饮食建议

1. 清淡饮食 ：多选绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）和瓜果（如冬瓜、黄瓜）；

2. 药膳搭配 ：可加入枸杞、菊花、决明子等中药材；

3. 避免油腻 ：减少油炸食品，选择蒸煮炖煮方式；

4. 规律作息 ：配合早睡早起，避免熬夜和过度疲劳。

以上食谱结合了新疆特色食材与中医养肝理念，建议根据个人体质调整食材比例。若需进一步优化，可咨询专业中医师。