结合河南地域特色及夏季养肝需求，整理以下食谱推荐：

一、经典清肝食谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 鸭腿焯水后与干荷叶、冬瓜同煮，加盐、料酒调味。荷叶的清香可清肝降火，冬瓜利水消肿，适合夏季肝火旺盛者。

2. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 薏米、茯苓、冬瓜与老鸭同煲2小时，加入绿豆增强清热效果。此方可缓解肝胆湿热引起的烦躁和身体不适。

3. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 马蹄、鲜藕、白茅根大火煮20分钟，清热生津，适合夏季肝火上炎导致的口干舌燥。

4. 枸杞猪肝汤

   • 猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，滋补肝肾，适合肝阴不足、目赤肿痛的人群。

二、时令蔬果搭配

1. 凉拌黄瓜

   • 黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、醋凉拌，清热解毒，可搭配木耳、花生增加口感。

2. 番茄炒蛋

   • 西红柿酸甜开胃，搭配鸡蛋富含蛋白质，可加入香菇提鲜。

3. 清炒时蔬

   • 如油麦菜、芹菜等，搭配蒜片快炒，保留维生素C和膳食纤维。

三、药膳推荐

1. 灵芝黑枣水

   • 灵芝与黑枣炖煮3小时以上，可增强免疫力，适合肝虚体弱者。

2. 猪肝绿豆粥

   • 绿豆与大米同煮至八成熟后加入猪肝，补肝明目，适合熬夜人群。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻食物，以蒸煮炖为主。

• 避免寒凉 ：如西瓜、梨等需适量食用，防止寒伤肝阳。

• 结合体质 ：湿热体质可选冬瓜、绿豆；肝阴虚者宜枸杞、猪肝；肝阳上亢者需配菊花。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每周食用2-3次。若需长期调理，建议咨询中医师制定个性化方案。