根据河南驻马店秋季气候特点及补血需求，结合中医食疗原则，推荐以下食谱：

一、经典补血汤品

1. 银耳红枣桂圆汤

   • 银耳润燥、桂圆补血、红枣补气，适合秋季燥热体质。可加入枸杞、山药增强功效，每周2-3次。

   • 做法：银耳泡发后与桂圆干、红枣、山药同煮，小火炖至软烂。

2. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣、山药搭配，兼具益气养血与滋阴润燥作用。建议搭配红糖或红参（寒胃者）。

   • 做法：黑糯米与红枣、桂圆、山药熬煮1小时，桂圆量控制在7-8颗。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨炖煮至酥烂，搭配枸杞、红枣、当归，可加葱姜提鲜。适合换季干燥时饮用。

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归炖煮1.5小时。

4. 双红南瓜汤

   • 红薯、红枣、红糖、南瓜组合，兼具补气养血与滋阴生津功效。可搭配姜片增强驱寒作用。

   • 做法：南瓜切块与红枣、红糖同煮至软烂，易消化。

二、时令蔬果搭配

1. 莲子桂圆汤

   • 莲子、桂圆、红枣煎煮，可安神助眠。适合贫血乏力、神经衰弱者，睡前饮用更佳。

   • 做法：莲子泡发后与桂圆、红枣同煮30分钟。

2. 枸杞红枣粥

   • 枸杞子与红枣、粳米搭配，补虚劳、益气血。可加入猪肝提升铁质吸收。

   • 做法：枸杞子与红枣同煮10分钟，加入粳米继续熬煮。

3. 菠菜炒粉丝

   • 菠菜富含叶酸，与粉丝、蒜末同炒，搭配猪肝或虾仁更佳。适合秋季清热补虚。

   • 做法：菠菜焯水后与粉丝、虾仁翻炒，加盐调味。

三、药膳推荐

1. 黄芪炖乌鸡

   • 黄芪补气，乌鸡补血，适合女性秋冬进补。可加入党参增强效果。

   • 做法：乌鸡切块与黄芪、党参炖煮1.5小时。

2. 当归羊肉汤

   • 当归补血，羊肉温阳，适合脾肾阳虚型贫血。需搭配生姜、枸杞增强驱寒作用。

   • 做法：羊肉与当归、党参同煮至烂熟。

四、注意事项

• 食材选择 ：秋季宜选滋阴润燥食材（如银耳、山药），避免过热食物（如龙眼、桂圆）过量。

• 烹饪方法 ：以小火慢炖为主，避免破坏营养成分。

• 搭配建议 ：可结合红枣花生粥、木耳猪血汤等经典食疗方，根据体质调整。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，严重贫血需遵医嘱结合药物治疗。