根据河南周口秋季气候特点及补血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补血汤品

1. 银耳红枣汤

   • 银耳润燥、桂圆补血、红枣养颜，适合秋季干燥气候。可搭配枸杞、山药增强功效，炖煮后食用。

   • 做法 ：银耳泡发后与桂圆干、红枣、枸杞、山药同煮，小火炖至软烂，加冰糖调味。

2. 黑糯米补血粥

   • 黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖组合，益气养血效果显著。需注意桂圆易上火，建议搭配红参或减少用量。

   • 做法 ：黑糯米与红枣、桂圆、山药、红糖熬煮，粥滚后转小火至粘稠，可加入核桃、龙眼干增加风味。

3. 当归红枣排骨汤

   • 排骨炖煮至酥烂，搭配枸杞、红枣、当归，滋阴润燥、养颜护肤。适合换季干燥时饮用。

   • 做法 ：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归、葱姜同炖，肉质酥烂后加盐调味。

二、易消化补血粥品

1. 双红补血汤

   • 红薯、红枣、红糖、南瓜（可选）搭配，易消化且富含膳食纤维。红薯可替代部分精制碳水，南瓜增加甜味和营养。

   • 做法 ：红薯切块与红枣、红糖、清水煮开后转小火，南瓜熟后加入继续熬煮。

2. 花生红枣粥

   • 花生仁、糯米、红枣、红糖组合，补脾和胃、养血美容。适合气血不足、四肢冰凉者，可加蜂蜜调味。

   • 做法 ：花生仁煮烂后与糯米、红枣、红糖同煮，粥稠后加入木耳增加口感。

三、药膳推荐

1. 枸杞红枣煲鸡蛋

   • 枸杞、红枣与鸡蛋同煮，补虚劳、益气血。适合体质虚弱、头晕眼花者，可搭配黄芪增强效果。

   • 做法 ：鸡蛋煮熟后去壳，与枸杞、红枣同煮10分钟，食用前淋上温开水。

2. 当归羊肉汤

   • 羊肉、当归、黄芪、党参炖煮，温补脾肾、改善贫血。适合肾阳虚型贫血患者，冬季食用更佳。

   • 做法 ：羊肉切块与当归、黄芪、党参同煮至烂熟，加生姜、盐调味。

四、日常补血小食

1. 红枣黑芝麻糊

   • 红枣去核与炒香黑芝麻打成糊，加红糖熬煮。营养丰富且易吸收，适合素食者。

   • 做法 ：材料混合后小火熬煮至浓稠，冷却后装入罐中保存。

2. 红糖小米粥

   • 小米浸泡后与红枣、花生碎、红糖同煮，补气血、润肠道。可搭配瓜子仁增加口感。

   • 做法 ：小米粒开花后加入红枣碎、红糖，继续熬煮至粘稠。

补充建议

• 饮食搭配 ：搭配富含维生素C的食物（如苹果、柑橘）促进铁吸收。

• 注意事项 ：桂圆、红枣需控制用量，脾胃虚弱者建议咨询中医师调整。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，长期贫血者建议结合药物治疗与饮食调理。