根据河南南阳秋季气候特点及补血需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典补血食疗方

1. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：黄芪30克、乌鸡1只（约1500克）、生姜20克、枸杞10克。

   • 功效：补气养血，增强免疫力，缓解秋季疲劳。适合女性及体质虚弱者。

   • 做法：乌鸡切块焯水，与黄芪、生姜、枸杞同炖至肉质酥烂，加盐调味。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉400克、当归25克、党参15克、生姜25克、枸杞10克。

   • 功效：温中散寒，补益气血，改善贫血引起的畏寒怕冷。适合女性经期及产后调理。

   • 做法：羊肉切块与当归、党参同煮，加入生姜、枸杞增强效果，文火慢炖1.5小时。

3. 莲子桂圆红枣汤

   • 材料：莲子30克、桂圆肉20克、红枣20克、冰糖适量。

   • 功效：补心血、健脾胃，缓解失眠多梦、头晕乏力。适合秋季干燥引起的血虚。

   • 做法：莲子泡发后与桂圆、红枣同煮至莲子酥烂，加冰糖调味，睡前饮用。

二、易消化补血粥品

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米100克、红枣10枚、桂圆5克、山药50克、红糖适量。

   • 功效：滋阴润燥，养血生津，适合秋季干燥及贫血人群。

   • 做法：黑糯米与红枣、山药同煮，加入红糖调味，分次食用。

2. 花生红枣粥

   • 材料：花生仁100克、糯米400克、红枣50克、红糖适量。

   • 功效：补脾和胃，增强记忆，适合素食者及儿童。

   • 做法：花生仁炒熟后与糯米、红枣同煮，改小火至粥稠。

3. 雪梨大豆猪脚汤

   • 材料：雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐适量。

   • 功效：润肺清心，补血养颜，缓解秋燥引起的皮肤干燥。

   • 做法：猪脚焯水后与雪梨、大豆同煮，加姜片提鲜，小火炖1小时。

三、药膳推荐

1. 四物汤 （女性专用）

   • 材料：当归15克、熟地15克、川芎10克、白芍10克。

   • 功效：补血调经，改善月经不调及贫血。可加红枣、枸杞增强甜味。

   • 做法：水煎煮后服用，经期后连续喝一周。

2. 党参煲红枣

   • 材料：党参15克、红枣15枚、冰糖适量。

   • 功效：补中益气，适合气虚体弱及术后恢复期。

   • 做法：党参与红枣同煎煮，代茶饮或加入粥中。

四、日常饮食建议

• 搭配原则 ：荤素搭配，如猪肝菠菜炒洋葱、木耳猪血汤；搭配富含维生素C的食物（如柑橘、草莓）促进铁吸收。

• 季节调整 ：秋季可适当增加滋阴润燥食材（如银耳、百合），避免过度燥热。

• 注意事项 ：贫血严重者需结合药物治疗（如硫酸亚铁），食疗需长期坚持。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。